Recept Mletým masem plněné olivy v pikantní omáčce z Tunisu

Tuniská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Ve velké míse dohromady hníst maso, petrželku, cibuli, vejce, tabil, sůl a pepř. Míšeninkou nadít olivy, nejlépe pomocí druhým koncem malé kávové lžičky. V kastrolku, nejlépe kameninovém, na středním ohni rozehřát olej a přidat tam zředěnou rajskou pastu, lupínky papričky, harisu, 1 lžičku soli a vodu. Vše přivéct do varu a přidat tam olivy. Teplotu snížit na nízkou a pomalounku dusit asi 1 hodinu, nebo až jsou olivy hotové (nejlépe je jednu ochutnat). Podávat na malých talířcích jako předkrm, nebo na míse s koktejlovými párátky. Tuniské Ragout s názvem ¨maraqut al-zaytun¨ se podává jako hlavní chod, ale díky praktičnosti oliv a jejich velikosti je také výborný jako Meze stůl. Olivy pro tento recept mají být velké a naložené pouze v jemné zálivce, která není příliš kořeněná. Jestli si myslíte, že 3 - 4 svazečky petrželky je příliš mnoho, tak vás mohu ujistit, že není.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

  • 18.12.06 vloženo
  • 3692x zobrazeno

Ingredience

  • 8 jako předkrm na talířcích, nebo 12 jako předkrm na míse při Meze
  • 225 g mletého hovězího
  • 3 - 4 kytičky posekané petrželky (dva nacpané hrnky)
  • 1 střední cibule posekaná
  • 1 velké vejce
  • 1 lžička "TABIL":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=24764
  • sůl a pepř podle chuti
  • 900 g velkých zelených oliv, slitých
  • 125 ml extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce rajské pasty smíchané se 4 lžícemi vody
  • 1 lžička lupínků ze sušených červených papriček
  • 1 lžíce "Harisa":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=12050
  • 300 ml vody

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mletým masem plněné olivy v pikantní omáčce z Tunisu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mletým masem plněné olivy v pikantní omáčce - justen,

;o) dík za přečtení receptu a jestli vyzkoušíš, dáš vědět jak Ti chutnalo?

Přeji Ti pěkný podvečer!

justen
37 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mletým masem plněné olivy v pikantní omáčce z Tunisu.

Tuhle určitě zkusim.Asi to musí být docela palba,ale neva. Pikantní já rád a olivy taky. :)

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mletým masem plněné olivy v pikantní omáčce - cuso,

tak to mě potěšilo! Racept je sice trochu piplačka, ale je to dobré a vhodné pohoštění během svátečních návštěv.

Přeji Tobě a Tvým dámám příjemné svátky ;o)

Cuso
349 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mletým masem plněné olivy v pikantní omáčce z Tunisu.

Tak tento recept ma nadchol. Uz je v oblubenych…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz