Recept Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Maso naklepeme, opepříme a osolíme, ovšem o trochu méně než jsme zvyklí.
Okapaná rajčata a balkánský sýr velmi nadrobno nakrájíme a smícháme se smetanou a čerstvou bazalkou. Směsí naplníme plátky masa, přehneme na polovinu a okraje sklepneme paličkou nebo spíchneme párátky. V pánvi rozpálíme olej, naplněné maso obalíme v hladké mouce a ihned zprudka opékáme v horkém oleji ze všech stran. Poté snížíme teplotu a asi 10 minut propékáme - při nejméně jednom obrácení.
Hotové maso uchováme v teple (například v alobalu), výpek zhoustlý moukou promícháme, zalijeme vínem a za důkladného vmíchávání veškerých přípečků necháme zredukovat. Dosolíme a případně dopepříme.

Maso podáváme podlité vinnou šťávou.

Tip: Kdo má rád, může nádivku ochutit jedním nastrouhaným stroužkem česneku.

Recept je z kategorií: Prsa


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.11.08 vloženo
  • 6046x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 kuřecí prsní řízky
  • 100 g balkánského sýra
  • 100 g sušených rajčat v oleji - okapaných
  • 2-3 lžíce smetany ke šlehání
  • 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
  • pepř
  • sůl
  • olej
  • hladká mouka
  • 1 dcl sladšího bílého vína

Doporučená příloha

  • brambory, nejlépe šťouchané s opečenou cibulkou či česnekem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
alena45
588 příspěvků 23.11.09 15:12
Re: Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

Tak sme si to dali v nedeľu na obed - chuť zaujímavá, celkom dobrá, ale budem hľadať iné využitie pre moje pečené rajčiny.

 
alena45
588 příspěvků 18.11.09 00:24
Re: Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

Tento recept mi padne vhod, už týždeň rozmýšľam, ako využiť sušené rajčiny, ktoré som si v lete urobila.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

Terrinko, sušená rajčátka vyzkoušej, třeba Tě pak přijmeme do klubu závisláků :-).
Caramillko, také jsem rajčata sušila v troubě (podle Florentýnky Kuchařky pro dceru), byla dobrá, ale ta originál kupovaná jsou halt chuťově lepší. (Nejde o recept, ale o výchozí surovinu.) Jednou z možností je koupit pouze sušená rajčata (kupuji v Olympii) a naložit je do olivového oleje s kořením, česnekem a kapary.
Jolanky návod mě natolik nalákal, že kvůli němu snad vytisknu svůj vlatní recept i s komentáři…:-) Jolanko, díky.
 B.

 
jolana
5065 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

Najlepsie na susenie su tie podlhovaste rajciny. Tie su vlastne najblizsie original rajcinam a aj najchutnejsie. Original rajcina totizto nie je gulata ale podlhovasta…Manana by asi vedel o tom viac.. .. v tejto dobe kto pride ku rajcinam a chce ususit, tak ich da na papier na pecenie, dat na radiator, prekryt gazou a vysusia sa…chutne su aj cherry rajcatka len prekrojene na polovicu alebo zopar hodin v rure a potom na radiator dosusit…susene rajciny ani nesolim ani nekorenim a krajam ich na stvrtky alebo osminky, ktore po ususeni ukladam/napechujem do vyparenych sklenic, zalejem olejom.

 
buraci
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

Caramillo, ono to z našich rajčat nestojí za to, chce to ta, která uzrála na jihu a ideálně je tam usušili na sluníčku, tak ani nemáš čeho litovat…

 
caramilla
71 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Sušená rajčátka:-)

Kdesi jsem onehdá našla recept na domácí sušená rajčata - peklo (sušilo?) se to v troubě asi 6 hodin. Tehdá jsem si řekla, až někdy nebudu vědět, co s rajčaty… Letos jsem v létě měla rajčatovou kalamitu na zahrádce, mám jich spoustu v mrazáku, ale na tenhleten recept jsem úplně zapomněla, a teď si rvu vlasy. I když možná ta energie na provoz trouby po 6 hodin nebude velká finanční úspora, ale když bych dala 4 plechy najednou… Hm, hm… to by stálo za pokus. Ale asi to bude chutnat trochu jinak.

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky- sylvi

Sylvie, z toho si nic nedělej, já je ještě nikdy nekoupila, natož pak použila a taky žiju! Jenže když pějete s bonou na rajčátka ódy, chtěla jsem je alespoň jednou vyzkoušet. Ovšem raději nevyzkouším- co kdybych pak na nich byla závislá vite? A těch peněz, to ani nemluvím, no „těpic“, to je mi na nic, ha,ha. T.

 
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

Sušená rajčátka, to je pro mě mana nebeská. Jó, kdyby nebyla tak drahá, tak bych si lahvičku koupila a sežr… a vykaš… se na tento recept. :-)

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

No, Caramillko, i Tvoje verze stojí za vyzkoušení, přestože estragon zatím moc neznám, vím o něm jen to, že mi ochutil vinný ocet a ten se pak zdaleka nehodil ke všemu…:-)
A sušená rajčata milujeme dvě!! Nejmíň dvě..:-)
Kdyby nebyla poměrně drahá a zapotřebí v salátech i teplé kuchyni… Bůh ví, že bych lahvičku spořádala na posezení. :-)

 
caramilla
71 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kuřecí prsíčka plněná slaným sýrem a sušenými rajčátky

Juj, to se mi seběhly sliny:-) Podobně dělám plněné bal. sýrem smíchaným s estragonem a nakládanou červenou kapií, popř. kapary. Peču bez mouky v troubě zakápnuté oliváčem. Tohle je nová inspirace, miluju sušený rajčata! Díky.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Tažený štrůdl


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz