Recept Křupavá ryba

Name: Křupavá ryba
Yield: 3

danda Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Pokrájejte rybu na kostky o hraně 2,5cm a dejte stranou. Do mísy nasypte mouku a ve středu udělejte důlek. Přidejte žloutek a podzemnicový olej a postupně přilévejte mléko a vymíchávejte hladké těsto. Nechte je 20 minut stát. Našlehejte bílek a vmíchejte jej do těsta. V předehřátém woku nabo pánvi rozehřejte olej. Rybí kousky obalujte v těstě a postupně smažte 8-10 minut. Hotové kousky vyndávejte děrovanou lžící, dávejte stranou a udržujte teplé. Vylijte z woku až na 1 lžíci všechen olej a vraťte ho na plamen. Přidejte chilli papričku, česnek, mleté chilli, rajčatový protlak, rýžový vinný ocet, sójovou omáčku, čínské rýžové víno, vodu a cukr a za neustálého míchání 3-4 minuty povařte. Vraťte do woku kusy ryb a jemně je vmíchejte do omáčky. Prohřívejte na mírném plameni 2-3 minuty. Hotový pokrm okamžitě podávejte na servírovací míse. 1 000 klasických "receptů":http://muj.labuznik.com/zaznam_denicku.php?c=4092&l=Danda z celého světa - Jo-Anne Coxová a Elizabeth Towersová

Recept je z kategorií: Filé

Nahlásit recept