Recept Krémová žampionová polévka v mikrovlnné troubě Veg

Úvod

Na snímku byla polévka na talíři posypána jarní cibulkou a byly přidány dva tenké plátky slaniny osmažené v mikrovlnné troubě.
Tato polévka je velmi hustá a dá se zředit na řidší polévku. Neředěná se dá podávat i jako žampionová omáčka.

Postup

Brambory nakrájejte na asi 1 cm velké kostičky. V mikrovlnném hrnci rozehřejte máslo (asi 1 minuta při 900 W) a přidejte k němu brambory. Hrnec zakryjte a vlňte při 900 W 3 minuty. Do hrnce přidejte žampiony, osolte, opepřete, promíchejte a vlnte opět 3 minuty při 900 W. Přilejte 500 ml vařící vody a vlňte opět 3 minuty při 900 W. Po této době polévku rozmixujte tyčovým mixerem, vmíchejte do ni creme-fraiche, ochutnejte, případně dochuťte solí a pepřem a vlňte ještě půl minuty.

Recept je z kategorií: Houby Krémové polévky Polévky

Nahlásit recept