Recept Žampionová krémová polévka

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Žampionová krémová polévka

Postup

Žampiony oloupeme a pokrájíme na tenké plátky. V hrnci rozehřejeme máslo a žampiony jemně podusíme. Poté zasypeme drceným pepřem a podlijeme 1/2l vody(možno přidat 1 kostku masoxu). Necháme dusit do změknutí. Mezitím z hladké mouky a másla uděláme jíšku, kterou začneme rozřeďovat mlékem či smetanou (tzv. bílá omáčka neboli bešamel), přidáme tolik mléka, abychom z jíšky vymíchali hustší krém, necháme vychladnout. Když jsou žampiony měkké, vyjmeme je z vývaru, který dle potřeby naředíme. Necháme přejít varem a po částech vmícháváme bílou omáčku (také dle potřeby, záleží na požadované hustotě - případně můžeme dohustit instantní jíškou či naopak zředit mlékem či smetanou). Poté dochutíme solí, popříp. pepřem. Do polévky vrátíme uvařené žampionové plátky. Pokud chceme krém čistý, uvařené houby rozmixujeme a vmícháme do polévky.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 02.11.04 vloženo
  • 84579x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • žampiony
  • máslo
  • sůl
  • pepř
  • hladká mouka
  • mléko nebo smetana
  • masox

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

danda 23.05.12 23:34

Žampiony jsem rozmixovala, polévka byla výborná :-)

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Žampionová krémová polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
cacamel
3 příspěvky 15.11.11 13:36

Mňam, přidal jsem muškátový květ a na úplný závěr nasekanou pažitku a výsledek je šmakózní - děkuji za recept. :potlesk:

van.Thomas
192 příspěvků 12.04.10 16:04
Re: cept:

Vyzkoušeno, dobré je to :-)

Staroch
3 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Žampionová krémová polévka

Dělám podobnou polévku, ale na začátku kořením kmínem a po přidání smetany dávám ještě muškátový oříšek nebo květ. Je to výborné.

vencal
213 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Žampionová krémová polévka

Já miluju krémové polévky, tak tuhle co nejdřív vyzkouším a dám vědět jak jsem dopadl. Díky za recept a šup s ním do mých oblíbených. :-)))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz