Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Krémová čočková polévka po francouzsku Bezlep
babi
Francouzská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Úvod
Miluji čočku… na jakýkoliv způsob. Mám zásobu receptů, kde je čočka částí pokrmu společně s rybou nebo masem. Avšak když chci rychlý recept, uvařím si nějakou že své sbírky polévek jako je například tato…
Postup
Minimálně na dvě hodiny namočit čočku. Slít ji a dát do hrnce společně s mrkví, cibulí, bobkovým listem, tymiánem a kuřecím vývarem, nebo vodou. Přikrýt poklicí a vařit doměkka (tak 45 minut). Vyjmout bylinky a zbytek nechat zchládnout tak, aby se vše mohlo bezpečně dát do mixéru a rozmixovat na krém. Pochopitelně, máte-li ponorný mixér, nemusí se nic přelévat a polévka se rozmixuje přímo v hrnci. Krém nalít zpět do kastrolu a pomalinku zahřívat. Chcete-li mít hladkou polévku, tak ji přecedit sítem, ale není to nutné. Opepřit a osolit a chcete-li ochutit trochou citrónové šťávy. Mezitím na pánvičce na oleji osmažit po obou stranách kolečka klobásky. Polévku podávat v miskách. Nahoru poskládat plátky klobásky a dokola ji pokapat pěkně zbarveným olejem z pánvičky.
Další recepty na Čočková polévka
Recept je z kategorií: Krémové polévky Luštěninové polévky Polévky
- 30.09.12 vloženo
- 25741x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hod + 2 hod
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 čtvrtlitrový hrnek čočky, nejlépe francouzské Puy
- 1 mrkev nakrájená
- 1 cibule rozkrojená na půlku a ty na plátky
- 1 bobkový list
- 1 snítka tymiánu
- 1 litr kuřecího vývaru, nebo vody
- špetka soli a černého pepře podle chuti
- citrónová šťáva na pokapání (chcete-li)
- 3 lžíce chutného olivového oleje
- 1 malá chorizo (nebo jiná papriková) klobáska na tenko nakrájená
Doporučená příloha
pečivo
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
12.10.12 14:53
Polévka byla výborná! Hodnocení je od čtyř mlsných jazýčků najednou
Babi, děkuji za recept i jiné skvosty
francouzské kuchyně!
Odkaz na uvaření
3.10.12 10:32
Čočku je zbytečné předem máčet, je i tak brzy uvařená.:-(
Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 4 labužníkům
2.10.12 20:31
Uvařeny dva vzorky:
a) máčená čočka
b) nemáčená čočka
chuť: *****
postup: ***
Diskuse k receptu Krémová čočková polévka po francouzsku
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Hraběnčiny řezy
Přečtěte si recept na Krémová čočková polévka po francouzsku
Ačraj, zajimalo by me, zda-li jsi polevku uvarila, ze hodnotis! Take ne uplne vzdycky cocku predem namacim. Pouzivam butto francouzskou zelenou, nebo hnedou cocku (nejvic se ji vyproduktuje u nas, cimz myslim Kanadu) pokud ovsem nevarim nejake recepty z Blizkeho vychodu. Cocku vsak namacim z duvodu odstraneni co nejvetsiho mnozstvi purinu
a take pro jeji lepsi stravitelnost. Maceci vodu
vylevam.
Cert aby vedel, mozna mate lepsi cocku
PS: ale ten burcak Vam zavidim, ja se nejbliz dostanu tak k Beaujolais nouveau
Casino se definitivně zvenclo, nebo bylo jenom zlískané…
Pozvalo nás na burčák a že ať vememe foťák…
Stálo u plotny a vařilo čočku ve dvou kastrolech…, tak sme to vyblejskly.
Než jsme udělaly první PETku, tak to dovařilo a rozfofrovalo a že ať ochutnáme a porovnáme jemnost.
Chutnalo to stejně, akorát jedna ta polívka se dvěma z nás zdála na jazýčku jemnější. Casino se zachmuřilo a že to eště propasíruje a že musíme ochutnat znovu!
Zatím jsme stihly druhou PETku a bránily jsme se, že prokládat čočku burčákem není zrovna echt, ale nakonec jsme mu byly po vůli.
Chutnalo to stejně, akorát jedna ta polívka se dvěma z nás zdála na jazýčku jemnější.
Casino se tvářilo jako bazilišek, a prý že je to opačně než při tý první degustaci.
Moc nám chutnalo… ty bobky jsou v tom éňo-ňůňo
Zdravijó MAKRONKY
Verte, ze tento recept mam mnohokrat overeny. Chcete-li mit hladky krem, cocka musi byt velmi mekka a proto ji na chvili namacim. Zajiste zde nemluvim napriklad o cocce cervene…
Babi,
pokud se vám žádá rychlé polévky, pak vězte, že čočka ač luštěnina, tak na rozdíl od fazole či hrachu ji netřeba ve vodě dopředu máčeti