Recept Kotlety z ovesných vloček po milánsku Veg

penda Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

V nádobě rozehřejeme máslo nebo rostlinný tuk a podusíme očištěnou a omytou zeleninu do sklovita. Dolijeme vývarem, okořeníme solí, tymiánem a majoránkou a vmícháme ovesné vločky. Přiklopené necháme asi 30 minut při střední teplotě nabobtnat. Odstavíme z ohně, necháme vychladnout, přimícháme hořčici, zelený pepř a nakrájenou pažitku. Směs spojíme strouhankou a utvoříme malé kotletky nebo řízky. Kotlety usmažíme v pánvi s trochou oleje do zlatožluta a odložíme do tepla. Na omáčku rozehřejeme v nádobě máslo nebo rostlinný tuk a podusíme na kostičky nakrájenou cibuli do sklovita. Přidáme okapanou kukuřici, doplníme kečupem a vývarem. Zjemníme smetanou, ochutíme kari, mletou paprikou, tabascem, solí, pepřem a cukrem. Kotlety dáme na talíře, přelijeme omáčkou a ihned podáváme. Čerpáno z knihy Chutná vegetariánská kuchyně (1991).

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 20.09.04 vloženo
  • 4735x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 PL másla nebo neztuženého rostlinného tuku
  • 1 cubule
  • 1 malý kousek česnekové natě
  • 1/2 l zeleninového vývaru
  • 1 ČL mořské soli
  • 1 ČL tymiánu
  • 1 PL majoránky
  • 160 g ovesných vloček
  • 3 vejce
  • 2 PL středně ostré hořčice
  • 1 ČL zeleného pepře
  • 1 svazek pažitky
  • strouhanka
  • olivový olej na pečení;
  • *Na omáčku:*
  • 2 PL másla nebo neztuženého rostlinného tuku
  • 1 cibule
  • 1 červená paprika
  • 1 konzerva kukuřice
  • 1/2 šálku kečupu
  • 1 šálek zeleninového vývaru
  • 1 šálek Crème fraîche (zakysané smetany)
  • 1 ČL kari
  • 1 ČL sladké mleté papriky
  • několik kapek tabasca
  • špetka cukru.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kotlety z ovesných vloček po milánsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kotlety z ovesných vloček po milánsku

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg) - Esmeraldo, Jeno

myslim, že naprosto souhlasím s vámi oběma - mám pocit, že jsem nepsala nic v tom smyslu, že někomu nutím nejíst maso
naopak - doma ho mužovi vařím a třeba krájet kostky na guláš mě vážně baví - jen jeden potíž - neochutnávám…

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

Jenoféfo, já tě určitě nezavrhnu. Já jsem všežravec jako ty. Ta diskuse byla jen z legrace. A já navíc ještě jím housenky (witchetty grubs). Ha ha.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

Tak to tady čtu a vlastně nevím, proč se vzájemně přesvědčujete a o čem. Podle mého je člověk všežravec (já teda určitě) a někdo má rád holky a jiný vdolky, někomu chutná maso, jinému zelenina a někdo nejí maso a někdo nejí zeleninu. Vždyť je to tak krásné, že jsme každý jiný, ale proč své záliby a nechuti vnucovat někomu jinému. Nejhorší na tom je, že mně chutná brokolice i bůček, s chutí sním škubánky a nemám nic proti ovesným vločkám, miluji středozemní stravu a nepohrdnu segedíňákem. Dršťky jím na všechny způsoby, miluji ryby a veškerou mořskou žoužel (jedině snad bych nemusela ty hady a brouky). Bezmasé jídlo pro mne neznamená žádnou újmu a když je dobré, tak si pochutnám. A dobré masíčko s vypiplaným sósem, to je něco, to si taky pošmáknu. Tak teď nevím, jestli mne budete mít všichni rádi nebo mne všichni zavrhnete.

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

líbí se mi ta varianta, že udělám i normální flákotu a omáčku použiju jednu pro všechny „kotlety“

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

tadydam, opravdu vtipná diskuse * ale mně tuhle věc nezošklivít ( i když nevěřím, že by to byl záměr škodolibý) a o víkendu ji zkusím
a slibuji, že zbytku světa, co baští masíčko, to nutit nebudu a kotletu udělám opravdovskou :-)

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

Pendo, jsem ráda, že ses zasmála. Tak to bylo totiž míněno. Já bych si totiž nedovolila nikomu říkat co má a co nemá jíst. Ani já si do toho kecat nenechám. A ovesné vločky taky jím občas k snídani. Ale přesto preferuji kotletku (z masa).

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

Esme, Tvůj komentář jsem četla ještě včera a tak jsem se u něj nasmála, jak už dlouho ne…tak originální název jsem už dlouho neslyšela…ale nevím, co se „voba“ čertíte a ušklíbáte nad ovesnými vločkami, já je teda baštím jen v jogurtech, ale to v maximálním množství a nikdy mi to žádnou trubičku neucpalo, narozdíl třeba od škubánků, že?… :-))

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

Opět se musím přidat na Maňanovu stranu. Nerozumím proč, když si vegetariáni myslí že pouze zelenina je to pravé a maso je fuj, nazývají své pokrmy masově, jako například zde: kotlety. Vždyť je spousta pěkných nemasových názvů. Např.: Hatláma patláma z ovesných vloček. A ještě než mě začnete kamenovat, přiznám se že proti zelenině nic nemám, ale je jasné že jsem víc masožravec. A navíc bych ráda viděla logiku v tom, že vločky jsou dobré pro hladký průběh trávení. Když vrže kolečko půjdete ho namazat ovesnými vločkami, nebo sádlem?

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

tělo právě, maňanáku vošklivej, ucpe tučný jelito…(napsala bych ještě krásnej rým, co mne napadl…ale abych zas nebyla napadena za drzost, budu radši ticho…)…už jsi to ochutnal?..neochutnal!…já taky ne, ale jednak to vypadá velice chutně, co se ingrediencí týče a jednak je to nádhera na fotografii, kterou zatím přiložit nemůžu, protože mám skener v opravě…a když Ti to ucpe útroby, pořád máš ještě možnost to spláchnout tou whisky a budeš k tomu mít pádný důvod, proč tu whisky zase piješ…u nás se na whisky říká krásná průpovídka, ale tu Ti raději pošlu mailem…:-))

Manana
1515 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

Ale pendo, nedělej si srandu, vždyť to je nestravitelný! To musí ucpat celý tělo včetně všech i těch nejtenčích trubiček!

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

cherry, posílám důkaz , že je to opravdu uvedeno v netovém slovníku…

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

Maňáno…a co?…tak si jednou dáš ovesné vločky bez prejtu…co ty na to?

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

třešničko díky, já tam původně měla zakysanou smetanu, ale protože jsem projela všechny slovníky, co mám uložené v oblíbených, a všude se psalo o sladké smetaně, napsala jsem tedy sladkou…apropo…to mám čest s cherry?

Manana
1515 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

Pendo, to snad nemyslíš vážně. I sami skotové usoudili, že když musejí jíst ovesné vločky, jak jejich ženy na nich chtějí, tak je zabalí alespoň do jitrnice, přidají tam, to co do jitrnice patří, a protože moc dobře vědí, že ovesné vločky jsou pro chlapy nestravitelné, tak si tu horkou jitrnici na talíři bohatě zalijí minimálně jedním pořádným panákem dobré whisky (tedy Single Malt, ne nějaká blended). Servíruje se to se zvláštní bramborovou kaší a s kaší z tuřínu. Ta skotská jitrnice se jmenuje HAGGIS a to celé jídlo HAGGIS, NIPS AND TATTIES. Pendo pendo.

tresnicka
58 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

pendo,
crème fraîche neni sladka smetana, ale kysela smetana. Sladka smetana je crème liquide, ze ktereho se dela la chantilly, neboli slehacka.

tresnicka
58 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)
penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

lucianko, není zač…taky mě to zaujalo…myslím, že by to byla bašta i pro chlapy masožravce… :-))

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotlety z ovesných vloček po milánsku (Veg)

tedy, Pendo, to je originální recept, ten určitě vyzkouším - asi o víkendu ***
díky

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz