Recept Italská špaldová polévka s fazolemi a cizrnou

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Slít špaldu, dát fo kastrolu a zalít ji vodou. Pomalinku ji dusit asi 45 minut do al dente. V kastrole rozehřát 1 lžíci oleje a osmažit na něm 1 stroužek česneku do měkka. přidat rajčata i s jejich tekutinou a vařit po 30 minut. Sem tam zamíchat. Ochutit a dát stranou. Rozehřát zbytek oleje a přidat zbytek česneku a rozmarýn. Když se česněk začíná barvit pžidat rajčatovou omáčku a zamíchat. přidat fazolky i s tekutinou ve kterí se vařily a slitou cizrnu. Přivést do varu a přidat špaldu. Povařit dalších 15 minut. ochutit. Na dno hlubokého talíře položit crostini a zalít polévkou. Nahoře polévku pokapat olejem a ozdobit bylinkami.

Nahlásit recept

24.09.10 vloženo
3142x zobrazeno

Čas přípravy

poměrně dlouhá

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

200 g špaldy, namočené na 2 hodiny ve slané vodě
100 g od každého, sušených borlotti fazolí a sušených cannellini fazolí uvařených, slitých s uschovanou tekutinou
75 g cizrny uvařené
3 lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku na hrubé plátky nakrájené
800 g konzerva oloupaných soudkových rajčat
3 snítky čerstvého rozmarýnu, lístky posekané
sůl a pepř
6 crostini (otoustované plátky ciabatty potřené česnekem a pokapané olivovým olejem)
extra panenský olivový olej