Recept Italská polévka s rajčaty a fozolemi Veg

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Italská polévka s rajčaty a fozolemi

Úvod

Podzimní recept, výborná rajčatová polévka s fazolemi, jedna z mých neoblíbějších. Není to rajská polévka jak jí znáte v českých jídelnách. Tahle je sytá, zdravá a krásně voňavá

Recept je velmi jednoduchý a je zapotřebí jen pár základních ingrediencí. V Itálii na ni narazíte pouze v zimním období a ne ve všech regionech, jak už bývá v italské kuchyni zvykem. Já jsem se s ní setkala v Umbrii, naučil mě jí taťka mého přítele , velký pan chef a gurmán.

Postup

■vemte menší hrnec a nalijte do něj obě konzervy (i s nálevem)
■fazole pokapejte trochou olivového oleje, opepřete a osolte, dejte vařit na mírný oheň
■vařte tak 5min a často míchejte
■přidejte rajčatový protlak a jeden stroužek oloupaného česneku (není vždy nutností, ne všem chutná)
■nechte bublat na mírném ohni cca 15 min
■zalijte teplou vodou (cca 2 litry)
■do polívky vložte oloupanou cibuli, trochu ji osolte
■polévka se vaří cca další 1 hodinu (jedině tak dostane to správné aroma a chuť)
■polévku můžete dochutit zeleninovým bujónem
■do hotové polévky dejte ještě vařit těstoviny (uvařte je al dente)
■podávejte posypané parmazánem a s bílým italským chlebem

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 27.09.13 vloženo
  • 2177x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • - italský rajčatový protlak cca 150-200g
  • - bílé fazole (velké nebo malé, je to dobré s obojím) – 2 konzervy
  • - olivový olej
  • - sůl, pepř
  • - cibule, česnek
  • - malé těstoviny do polévky (nejlépe Ditalini Rigati od Barilly, pokud ne tak jiné, já použila písmenka)

Doporučená příloha

  • bílý italský chleba

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Angelis 27.09.13 11:32

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Italská polévka s rajčaty a fozolemi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz