Recept Italská polévka s rajčaty a fozolemi Veg

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Italská polévka s rajčaty a fozolemi

Úvod

Podzimní recept, výborná rajčatová polévka s fazolemi, jedna z mých neoblíbějších. Není to rajská polévka jak jí znáte v českých jídelnách. Tahle je sytá, zdravá a krásně voňavá

Recept je velmi jednoduchý a je zapotřebí jen pár základních ingrediencí. V Itálii na ni narazíte pouze v zimním období a ne ve všech regionech, jak už bývá v italské kuchyni zvykem. Já jsem se s ní setkala v Umbrii, naučil mě jí taťka mého přítele , velký pan chef a gurmán.

Postup

■vemte menší hrnec a nalijte do něj obě konzervy (i s nálevem)
fazole pokapejte trochou olivového oleje, opepřete a osolte, dejte vařit na mírný oheň
■vařte tak 5min a často míchejte
■přidejte rajčatový protlak a jeden stroužek oloupaného česneku (není vždy nutností, ne všem chutná)
■nechte bublat na mírném ohni cca 15 min
■zalijte teplou vodou (cca 2 litry)
■do polívky vložte oloupanou cibuli, trochu ji osolte
■polévka se vaří cca další 1 hodinu (jedině tak dostane to správné aroma a chuť)
■polévku můžete dochutit zeleninovým bujónem
■do hotové polévky dejte ještě vařit těstoviny (uvařte je al dente)
■podávejte posypané parmazánem a s bílým italským chlebem

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 27.09.13 vloženo
  • 2260x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • - italský rajčatový protlak cca 150-200g
  • - bílé fazole (velké nebo malé, je to dobré s obojím) – 2 konzervy
  • - olivový olej
  • - sůl, pepř
  • - cibule, česnek
  • - malé těstoviny do polévky (nejlépe Ditalini Rigati od Barilly, pokud ne tak jiné, já použila písmenka)

Doporučená příloha

  • bílý italský chleba

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Angelis 27.09.13 11:32

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Italská polévka s rajčaty a fozolemi

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz