Recept Dobrovické řepánky

Polda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Je to tradiční pochutina z cukrové řepy, pochází z oblastí, kde se řepa pěstuje a zpracovává.

Postup

Mouku prosejeme do mísy a přidáme cukr a sůl. Promícháme a do důlku rozdrobíme droždí a zalijeme vlažným mlékem. Když droždí vzejde, přidáme rozpuštěné máslo a vejce a propracujeme vařečkou těsto. Těsto hněteme tak dlouho, dokud se nelepí na mísu. Poté těsto lehce poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a dáme na teplé místo vykynout.

Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál, ukrajujeme dílky, které rozmáčkneme a plníme nádivkou. Zabalíme a vytvarujeme bochánek.

Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova a po vytažení z trouby ihned potíráme rozpuštěným máslem.

Náplň:
Bulvu cukrové řepy omyjeme, oloupeme a dáme v celku vařit. Po uvaření nastrouháme a osmažíme. Mák umeleme a povaříme s mlékem. Osmaženou řepu s mícháme s povařeným mákem.

Zdroj: výstřižek z novin

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

22.11.11 vloženo
4273x zobrazeno

Počet porcí

30 porcí

Ingredience

Těsto (cca na 30 - 40 ks):

800 g polohrubé mouky
160 g cukru krupice
200 g másla
3 ks vejce
1 litr mléka
1 kostka droždí
sůl

Náplň:

1 střední bulva řepy
mák

Doporučená příloha

káva, čaj

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dobrovické řepánky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

2905

753 příspěvků 09.04.12 05:15

Obávám se, že cukrovar už delší dobu stojí.
Jestli máš možnost, pěstuj.
Děda za války řepu pěstoval ve velkém, nebyl cukr, prý není náročná.
I kdybych sehnala, na balkoně bez slunce by dlouho nevydržela.

Napsat příspěvek

Polda

35 příspěvků 28.11.11 21:41

Aby jsme mohli zrealizovat určité recepty, jako je konkrétně tento, tak cukrovou řepu již někdo nesežene vůbec, v prodejně k dostání není. Teď už je na to pozdě, většinou už je v cukrovarech navežená. Já jsem taky zaváhal a taky ji už nemám. Mám sice zahrádku, ale cukrovku jsem tam neměl. Jedině to zkus v tom cukrovaru.

Napsat příspěvek

2905

753 příspěvků 27.11.11 06:17

Poldo, řepánky jsem ochutnala 1× před mnoha lety. K realizaci mi chybí cukrová řepa, poraď kde jí sehnat. Už nejsou vidět náklaďáky vozící tuto řepu do modřanského cukrovaru a neznám nikoho, kdo jí pěstuje :cry:

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář