Recept Citronová šťáva pro zimní měsíce podle mé babičky Pra

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Ostrouháme na strouhátku citrony, šťávu vymačkáme a procedíme ji bílým plátnem. Můžeme ji nechati taktéž do druhého dne ustáti, protože všechna dřeň klesne ke dnu. Svaříme cukr s vodou a očištěnou citronovou šťávou a pilně sbírajíce pěnu vaříme šťávu tak dlouho, až se zcela vyčistí. Pak ji nalijeme do lahví a sterilujeme při 75°C po 15min. Horké lahve zazátkujeme a dáme do vody vychladnouti, načež je zapečetíme a ve studenu uschováme. Takto upravená šťáva dlouho vydrží a můžeme ji upotřebit jak do vody, tak i do čaje. Citronovou usekanou kůru (jenom žlutá část) naložíme do porculánového hrnečku, nebo do sklenice. Dáme vždy vrstvu tlučeného cukru a vrstvu citronové kůry. Když je hrneček plný, zasypeme jej nahoře cukrem a skleničku uzavřeme, nebo převážeme pergamenovým papírem.

Recept je z kategorií: Konzervace ovoce

Nahlásit recept

03.09.03 vloženo
6302x zobrazeno

Ingredience

20 citronů
1kg cukru
2l vody

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Citronová šťáva pro zimní měsíce podle mé babičky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

babi

6360 příspěvků 25.01.09 03:43

Maminka měla pravdu...

vitamíny se teplem částečně ničí, ale to nejenom teplem, ale také dlouhým skladováním, druhem nádoby použité k jejich přípravě atd. Proto je vždy neklepší konzumovat ovoce a zeleninu úplně čerstvou :-)

Napsat příspěvek

rastoba

492 příspěvků 04.09.03 17:06

Co je na tom pravdy

Za meho mladi mi mamka rikala ze citron se do caje dava, az caj trosku schladne, jinak prijde o sve vitaminy. Ty se pry velkou teplotou znici.
Posledni dobou jsem si nekolikrat uvedomila, ze bych mela zjistit seriozneji, jak to vlastne je.

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář