Recept Cibulovo-bramborové lívanečky (slaná varianta) Veg
birkana Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
Tento recept je bez česneku a majoránky - na rozdíl od klasického bramboráku. Pokud jej budete připravovat z nových (více vodnatých) brambor, bude možná třeba použít více mouky. Naopak z brambor starých bude těsto sušší - zde je možné přilít asi 1/2 dl mléka. Brambory je vhodnější strouhat na velmi jemno, na "bramborovém" struhadle. Žádné "slzičky" a nudličky. Těsto je pak jemnější a podle mých strávníků jsou lívanečky "Sametovější" ;-)
Postup
Očištěné brambory spolu s cibulí nastrouháme co nejjemněji (umeleme, rozmixujeme). Vodu nesléváme, naopak do sušších, starších brambor můžeme přilít trochu mléka. Přimícháme vejce, osolíme, opepříme. Kdo chce, může přimíchat sušenou mletou zeleninu (zde pozor na obsah soli, domácí slaná není, průmyslově vyrobená má soli různý obsah; raději dosolíme až na konec). Mouky vmícháme tolik, aby těsto nebylo příliš tekuté. Nemělo by z vařečky stékat jednolitým pramínkem, ale skapávat v menších shlucích. Smažíme na lívanečníku nebo pánvičce placičky tloušťky jako bramboráky. Poměr použitých surovin je jen orientační, cibule může být více :-) Podáváme samotné jako přílohu k polévce. Nebo pomažeme tence taveným sýrem, posypeme strouhaným tvrdým sýrem a krátce necháme zapéci pod grilem. Opravdu krátce, jen aby se rozpustila vrchní vrstva strouhaného sýra. Pak doplníme zeleninovým salátem a servírujeme např. k večeři nebo jako u nás k zimní víkendové snídani-svačině (večer připravené lívanečky pomáznu, posypu sýrem a zapeču). Dobrou chuť!
- 20.09.13 vloženo
- 2945x zobrazeno
Čas přípravy
- 40 - 60 minut
Ingredience
- 3 normální nebo 1 "obří" cibule
- asi 1,5 kg brambor
- 2 vejce
- hladká mouka podle potřeby - orientačně asi 200 g
- sůl
- mletý pepř
- příp. 1 PL mleté sušené zeleniny (vegeta)
- olej na smažení
Doporučená příloha
polévka
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Cibulovo-bramborové lívanečky (slaná varianta)
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Cibulovo-bramborové lívanečky (slaná varianta)
Krasne