Recept Česnekové kuřátko s lehkou omáčkou (z jednoho pekáče)

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Kuře vložit do pekáče velkého natolik, aby dílky nebyly namačkané. Opepřit ho, osolit a přidat olej, tymián, estragon a petržel. Vše promíchat, aby bylo kuře obalené. Rozhodit kolem stroužky česneku. Vložit do trouby a péct, až je kůže zlatohnědá a při zapíchnutí nožíku do stehna, vytékající šťáva je čirá (ne krvavá), což potrvá tak 45 - 50 minut. Porce kuřete položit na servírovací mísu, ozdobit je dokola stroužky česneku a vše volně přikrýt alobalem. Z výpeku odstranit část tuku. Postavit pekáč na střední teplotu a přilít Vermouth. Uvolnit všechen přípek a tekutinu zredukovat na polovinu. Dovnitř vmíchat vývar a přivéct vše do pomalého varu. Znovu vše zredukovat na polovinu. Přecedit a odstranit zbývající tuk, chcete-li. Omáčku podávat v omáčníku, nebo ji nalít kolem porcí na talíře. Talíře ozdobit snítkou bylinky, chcete-li. P.S. Takto připravený česnek je sladký a jemné chutě. Lehce se vymáčkne pomocí nože a může se s ním potřít maso kuřete, nebo toustíky z bagety. TIP: Místo estragonu se může použít rozmarýn. Chcete-li podávat jako přílohu brambory, tak je i se slupkou nakrájet podélce na půlky a potom každou na třetinu na klínky. V tom případě zdvojnásobit množství oleje, bylinek, soli a pepře a brambory spolu s kuřetem v tom obalit. Je důležité, aby byl pekáč velký a vše na něm bylo v jedné vrstvě (nebo použít dva pekáče). Použite-li sušených bylinek, tak místo jedné lžíce přidejte pouze 1 lžičku.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 30.10.06 vloženo
  • 4948x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 celé kuře, očištěné a naporcované na 8 dílků
  • hrubá sůl a čerstvě pomletý černý pepř podle chuti
  • 3 lžíce extra panenského oleje
  • 1 1/2 lžic posekaného estragonu
  • 1 lžíce posekaného tymiánu
  • 1 1/2 lžíce posekané petrželky nejlépe ploché
  • 8 stroužků česneku, neoloupané
  • 125 ml suchého Vermouth vína
  • 4 lžíce kuřecího vývaru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Česnekové kuřátko s lehkou omáčkou (z jednoho pekáče)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Ostrý jazyk Ostrý jazyk

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz