Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera
Eja Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Lákavá alternativa k českému klasickému kapru na štědrovečerní tabuli!
Postup
Petržel oloupeme, rozkrojíme podélně asi na 4 díly, podle velikosti kořene. Kuřátka očistíme, omyjeme, osolíme a z lehka opepříme.
Bylinky posekáme a vložíme do mísy, zvlášť uvaříme brambory a nasypeme je do mísy s bylinkami a necháme vychladnout. Přidáme sůl, pepř, posekaný česnek a hodně olivového oleje a vše dobře promísíme. Směsí naplníme kuřátka a svážeme jim nožičky s biskupem.
Kousky petržele dovnitř kuřete nedáváme, položíme je vedle na plech, aby se upekla zvlášť. Naplněné kuře se svázanými nožičkami můžeme ještě skrz naskrz propíchnout větvičkou rozmarýnu, nebo ji přihodit do pekáče. Kuřata položíme je na pekáč, kolem rozložíme petržel a stroužky neloupaného česneku. Pečeme 45 minut při 220°C.
*Jamie Oliver: "Kuchař bez čepice", seriál BBC2 na TV Spektrum, 2000*
Recept je z kategorií: Drůbež Hlavní jídlo Kuřecí maso Maso Štědrý den
Ověřený recept
- 10.09.04 vloženo
- 27554x zobrazeno
Čas přípravy
- 60 min
Ingredience
- 1 malé kuře na osobu
- 1 ks kořene petržele na kuře
Na náplň:
- 1 větší brambor na porci
- 2 stroužky česneku na kuře
- šalvěj (cca 2 lístky na poci)
- rozmarýn (asi 1 větvička na dvě kuřátka)
- větvička tymiánu bez tvrdých větviček
- česnek 2 stroužky na porci plus 1 kus na pečení
- sůl a pepř
- olivový olej
Doporučená příloha
-
bramborová nádivka (dle receptu)
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Hermelín ve víně
