Recept Čekankový salát s hroznovým vínem a vlašskými ořechy

Postup

Z čekankových puků odlomíme pár lodiček, do kterých budeme posléze salát plnit, zbytek nakrájíme na nudličky. Hroznové bobule rozpůlíme a vyjmeme jadýrka. Pár bobulí si necháme na pozdější zdobení. Vlašské ořechy posekáme na hrubo, pár jich také schováme na ozdobu. Jablko oloupeme, nakrájíme na kostičky a ihned promícháme s citrónovou šťávou. Šunku nakrájíme na tenké nudličky. Všechny suroviny společně promícháme. Z kysané smetany, soli, citrónové šťávy a pepře připravíme zálivku. A nyní stojíme před dvěma možnostmi: 1/ suroviny smícháme se zálivkou, necháme rozležet a plníme lodičky 2/ surovinami naplníme lodičky a přelijeme zálivkou První varianta je chuťově propojenější, druhá varianta dekorativnější. Ať už se rozhodneme zvolit tu nebo onu variantu, v obou případech zdobíme bobulkami odloženého vína a ořechů :-))

Recept je z kategorií: Saláty

Nahlásit recept