Recept Čalamáda

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Zeleninu očistíme, pokrájíme a ve velké míse promícháme. Odebereme polovinu smíchané zeleniny, vložíme do hrnce a po dobu 20 - 30 minut na mírném ohni smíchané s lákem vaříme. Povařenou zeleninu vrátíme do mísy, řádně promícháme s další pokrájenou zeleninou nesvařenou a ihned plníme do skleniček od 300 ml výše. Menší skleničky zaváříme 15 minut při 80 °C, větší 500 ml necháme o 5 minut déle. Výsledkem je chrupavá, moc dobrá čalamáda. Zdroj: Iva Šantorová

Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny

Nahlásit recept

  • 08.07.06 vloženo
  • 18950x zobrazeno

Ingredience

  • 1000 g očištěné cibule
  • 1000 g oloupaných okurek
  • 1000 g rajčat
  • 1000 g tenkostěnných paprik
  • 1 - 3 pálivé papričky - podle chuti.
  • Lák:
  • 250 ml oleje
  • 250 ml octa 8%
  • 200 g cukr písek
  • 50 g soli.

Doporučená příloha

  • někdy stačil i chleba s máslem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čalamáda

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čalamáda

Eja
3883 příspěvků 30.8.13 16:53

Sice jsem nezkoušela, ale - když připočteš vodu obsaženou v okurkách a rajčatech, tak k půl litru ( ocet + olej) přibyde asi přiměřené množství tekutiny, které v čalamádě má být ve výsledku minimum.
Ale děkuji za vytažení receptu! nějak mi unikl a vypadá dobře. :mavam:

jopihu
1 příspěvek 30.8.13 11:01
Dotaz:

Promiňte mi moji neznalost, ale nějak jsem nenašel množství vody. Lák pouze z octa a oleje a dochucení? :think:

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Cibulačka Cibulačka
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz