Recept Čalamáda ze zelených rajčat 2

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Zeleninu nakrájíme na plátky, nebo na proužky, prosolíme a dáme na hodinu odležet. Vodu s octem a kořením necháme přejít var, zeleninu do ní vhodíme a necháme 2min. povařit. Pak vodu slijeme, zeleninu urovnáme do sklenic. Roztok znovu převaříme, nalijeme na zeleninu do sklenic a když prochladne, převážeme dvojitým celofánem.

Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny

Nahlásit recept

03.10.02 vloženo
16194x zobrazeno

Ingredience

Dáme stejný díl zelených, nenamrzlých, tvrdých, zelených rajčat, zelených paprik a oloupané cibule. Podle chuti můžeme přidat i mrkev a okurky nakládačky.
Na 1kg směsi 40g soli na prosolení.
Na zalití roztok z 2/3l vody a1/3l octa
několik zrnek pepře, nového koření, po případě kousek zázvoru