Lis na těsto

Mám lis na těsto snad 25 let a díky naší hospodyni jsme přišly před léty na fígl, aby byly sušenky super hezké i dobré. Pokud jsme postupovaly podle receptů, které byly v krabici, nic pohledného ani moc chutného z lisu nevycházelo. Naše zlatá Marka různým kombinováním zjistila, že problém je v tuku. Pokud se použije pravé máslo, jsou sušenky super. Pokud se zadělává s jinými tuky, výsledek je tvrdý a nezvhledný. Těsto (hustota) jako na linecké a zá:,–(ně z chladničky. Mohu přidat vyzkoušený recept, který dělám každý rok několikrát. Hezké výsledky přeje Jarka

můžeš se kouknout na tyto recepty lisované pečivo

určitě vyzkouším podle vašich rad. Možná je taky ještě problém v tom, že já ty sušenky lisuji přímo na papír na pečení a ony pak raději zůstanou na tom lisu … už jsem zase dostala chuť ty sušenky zkusit lisovat - tedy optimismus, že se to povede

lisuji tvary sušenek na vál. Pak přenáším na plech špachtlí.

Já už to dělám jenom pro dceru, ona má pro sušenky slabost. Z lineckého na vále váleček, potom jemně vyválím na placku, na ni položím váleček z kakaového těsta a jemně zatočím. Hned dávám do válce a razítkuji přímo na suchý plech. Hezké a pravidelné sušenky jsou při použití dvojího přeskočení pístního vroubku.Je zajímavé, že takové blbůstky mi jdou samy, ale dorty-to je boj.