Americký zápisník: Koniec food porna v Amerike

Fotoalbum tématu (0) Sledovat e-mailem Přidat k oblíbeným Zapnout podpisy Hledání v tématu
První příspěvek v tématu
 
gmp
1603 příspěvků 03.04.13 11:33
Americký zápisník: Koniec food porna v Amerike

Luxusné newyorské reštaurácie zakazujú svojim hosťom fotografovať jednotlivé chody.

Food porn, ako Američania nazývajú fotky delikátnych jedál objavujúcich sa na sociálnych sieťach, sa môže stať minulosťou.

Luxusné newyorské reštaurácie najnovšie zakazujú svojim hosťom fotografovať jednotlivé chody. Majitelia reštaurácií tvrdia, že sa tak snažia zachovať bezchybnú atmosféru pre náročných hostí.

Záblesky od vedľajšieho stola totiž môžu znehodnotiť romantickú chvíľu nejedného páru pochutnávajúceho si na ustriciach a kaviári.

Skreslené fotografie
Prestreté stoly so striebornými príbormi, sofistikovaná obsluha, francúzske a kalifornské vína, krásne naaranžované taniere a intímne osvetlenie samozrejme do New Yorku či San Francisca, symbolov americkej zážitkovej gastronómie, už niekoľko desaťročí lákajú labužníkov z celého sveta.

Tí sa potom nezriedka chvália na Facebooku pochúťkami za pár stovák dolárov a pripoja ktomu aj neostrú fotografiu z mobilu, ktorá môže skresliť podstatu celého zážitku.

Naškrobený čašník v bielych rukavičkách vtedy diskrétne zakročí a pošepne hosťovi do ucha, že v tomto lokáli sa fotiť nesmie.

Francis Ang má na starosti dezerty vo vychýrenej sanfranciskej reštaurácii Fifth Floor a so zdravým kalifornským prístupom tvrdí, že ho nedokonalé fotografie jeho kreácií neurážajú.

Tyranskí kuchári „Hostia si chcú moje jedlá pamätať a to je veľká česť,“ hovorí s pokorou.

Luxusné reštaurácie stavajú na jedinečnom talente šéfkuchára, ktorý prezentuje zážitok chutí aj farieb.

Otázkou preto ostáva, či sa dôvtipní manažéri newyorských reštaurácií len nesnažia zakryť „tyranské” spôsoby newyorských šéfkuchárov, ktorí sa preslávili egocentrizmom a rozbíjaním tanierov, a teraz sú nespokojní so škaredými fotografiami ich jedál.

(Autorka je fotografka, žije v Michigane.)

http://www.sme.sk/…amerike.html


Reklama


Reklama

Reakce:
 
gmp
1603 příspěvků 03.04.13 11:55
-

Co se mé osoby dotýče, připadá mi to tak trochu jako kdyby se tůristum zakazovalo fotit na dovolené.
Když už zakázat focení, tak zakázat nafoukaným pánům šéfkuchařům focení se s celebritami a pak s těmito „pornofotkami“ exhibovat na zdech restaurace - toalety včetně.
Pokud se dotejče focení k recesspisu, tak uznávám všechny kteří to umí. Danda, Wydra, Joris… Já ne. Ale pro recesspis přeci nejni podstatný vobrázek. Za čumák mě přece musí chytit v první řadě použité suroviny a pak příprava, tam pak pracuje fantazie. Když mě tohle nechytí, tak žádnej vobrázek (krom Nigely) na světě širym mi nedokáže říct, že zrovna tohle bych měl uvařit. Nehovořim o instruktážních fotkách kdy se ukazuje jak se co dělá. Sem se zas rozkecal.

 
di
2451 příspěvků 03.04.13 19:21

Milošku, nejsem cukrářka, kuchařka, servírka, ani majitelka restaurace, ale pokud mě něco v restauracích štve, tak je to právě focení jídla (místo jeho konzumace), poslední dobou se to hodně rozmohlo. Když mám dobré jídlo, tak ho jím a ne, že budu nejdřív posílat fotky na FB. No, ono se to nelíbí třeba i Michalovi , ale ten je přeci jen insider, já vím.

 
radium
34 příspěvků 04.04.13 19:40
pravdu máš, předsedo

Jedu-li na dovolenou do dalekých (pro mne exotických) krajin, chci ji poznat se vším všudy. To znamená kromě krajiny a památek i gastronomii na různé úrovni. Když najdu odvahu a ochutnám asijské a jihoafrické speciality, musím je přeci vyfotit! A stalo se, že nás kvůli ostatním hostům slušně požádali, abychom fotili bez blesku.

Pokud má s fotografováním jídla personál problém, přijde mi, že chtějí něco skrývat.

 
di
2451 příspěvků 04.04.13 19:51

Radium, nevím, jak personál, ale už jsem (jako host) několikrát zažila situaci, kdy ke stolu plnému lidí donesli jídla a oni (všichni!), místo aby jedli, si to začali fotit. Dokonale mě to znechutilo. U exotických dovolených to (s velkými výhradami) jakž takž pochopím, ale v normální restauraci ani náhodou. Jídlo se přece jí a ne fotí, probůh.

 
BarbaraP
27 příspěvků 13.05.13 06:52

Já tedy na focení jídel v restauraci nevidím nic špatného. Když si objednám jídlo, které se mi líbí a chci si jej na památku nebo pro inspiraci ještě před snězením vyfotit, tak proč by to mělo někomu vadit? Obávám se, že jde o to, že se majitelé bojí šíření negativní reklamy v případě, že se jídlo nepovede, ale za to přece nebudou dávat vinu mě, nýbrž sobě ne? Přesně jak už zmínil gmp: je to jako by mi někdo na dovolené zakázal si něco na památku vyfotit a to je přeci blbost. Když si jídlo zaplatím, tak snad nemá nikdo právo mi rozkazovat, jestli si ho můžu vyfotit nebo ne, je to moje věc. 8)

 
casino
4469 příspěvků 13.05.13 22:35
Patrně nezažíváte stejné pocity jako já ...

… když vidím u vedlejšího stolu hosta jak žere šušně, zívá s držkou dokořán, nebo si cpe ruku do huby a je jedno zda v ní drží párátko nebo ne! Stejně se stydím i když v restauraci někdo fotí jídlo… :oops: :evil:
Hihi, samozřejmě v bufáči to tak neprožívám… 8) :mrgreen:

 
BarbaraP
27 příspěvků 14.05.13 01:45

Tak samozřejmě nějaká kultura musí být, když jsem dělala servírku a sledovala některé hosty, také mi z nich kolikrát bylo z jejich chování blivno :mrgreen: Samozřejmě je blbé, aby tam někdo půl hodiny cvakal foťákem, jak kdyby fotil nějakou celebritu, ale zas myslím, že vše se dá dělat korektně a důstojně vůči sobě i ostatním, ale to už je pak jen o lidech, ne o focení nebo špárání se v ústech párátkem, vše se dá dělat ve vší slušnosti, i to focení ;)

 
casino
4469 příspěvků 15.05.13 00:00
No, v jedný věci máte recht: KULTURA MUŠÍ BEJT! Ale kulturnost některých jedinců je mnohdy vepsí!
Pokusím se k protiargumentaci o vhodnosti fotografování v restauracích vůbec a jídel zvlášť použít („zneužít“) vámi zmiňované:
@BarbaraP píše: … špárání se v ústech párátkem, vše se dá dělat ve vší slušnosti, i to focení ;)

Pokud kladete naroveň „špárání“ a „focení“, pak vzhledem k tomu, že používání párátek na veřejnosti je už pár desetiletí out (či spíše faux pas), pak by z logiky vámi napsaného bylo lze odvodit, že „focení“ je, pokud ne faux pax, tak out!
Ale nedělám si přehnané iluze, že většinový Labužník s digi-foťákém či chytrým founem to akceptuje… ;)

Edit:
oprava překlepu :oops:

Příspěvek upraven 17.05.13 v 20:42

 
di
2451 příspěvků 16.05.13 22:00

Předesílám, že jsem staromódní, ale mně to focení v restauracích, hlavně takové to hromadné, jak píšu výš, doopravdy vadí, opravdu mi to přijde velmi nevychované.

 
svato
1416 příspěvků 17.05.13 20:16

Fotografovať v reštaurácii by mi nikdy v živote nenapadlo, ale zato pri pohľade na fotografie (aj na jedlo) z našich zrazov si rada zaspomínam :D


Reklama

 Váš příspěvek

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz