Recept Zeleninové kari japonského stylu - Karé Raisu Veg

Napřed si připravíme základ. V kastrólku rozehřejte olej a a osmahněte v něm nastrouhaný česnek a zázvor dokud nepustí aroma. Přisypejte lžičku kari, promíchejte a zaprašte moukou. stále míchejte a po minutě až dvou odstavte z ohně. Hlavní část našeho kari připravíme tak, že v hrnci s vodou rozpustíme lžičku cukru, sójovou omáčku a saké. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev na klínky nebo kostky a brambory na menší kostičky. Až voda začne vařit, dejte do ní postupně cibuli, mrkev a nakonec brambory a 3 - 5 minut pomalu vařte. Naběračkou naberte vývar a přelijte jím předem připravený základ. Důkladně promíchejte, aby nezůstaly hrudky a směs přelijte zpátky do hrnce. Pokud se Vám bude zdát omáčka příliš hustá, zřeďte ji trochu vodou. Vařte dalších asi 10 minut a na závěr přidejte mražený hrášek a dokořeňte garam masalou. Pokud nejste zrovna milovníci extra pikantních jídel, můžete masalu vynechat, nebo směs zjemnit lžičkou jogurtu nebo smetany. Podávejte přelité přes kopec kulatozrnné rýže nebo s nudlemi udon.