Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Zeleninové kari japonského stylu - Karé Raisu Veg
JustSpectre Japonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Syté a chutné a pikantní kari, které často vidíte v anime ^_^ Tentokrát určené pro vegetariány a lidi, co nemusí mít maso každý den.
Postup
Napřed si připravíme základ. V kastrólku rozehřejte olej a a osmahněte v něm nastrouhaný česnek a zázvor dokud nepustí aroma. Přisypejte lžičku kari, promíchejte a zaprašte moukou. stále míchejte a po minutě až dvou odstavte z ohně.
Hlavní část našeho kari připravíme tak, že v hrnci s vodou
rozpustíme lžičku cukru, sójovou omáčku a saké.
Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev na klínky nebo kostky a brambory na
menší kostičky. Až voda začne vařit, dejte do ní postupně cibuli, mrkev
a nakonec brambory a 3 - 5 minut pomalu vařte.
Naběračkou naberte vývar a přelijte jím předem připravený základ. Důkladně promíchejte, aby nezůstaly hrudky a směs přelijte zpátky do hrnce. Pokud se Vám bude zdát omáčka příliš hustá, zřeďte ji trochu vodou. Vařte dalších asi 10 minut a na závěr přidejte mražený hrášek a dokořeňte garam masalou. Pokud nejste zrovna milovníci extra pikantních jídel, můžete masalu vynechat, nebo směs zjemnit lžičkou jogurtu nebo smetany.
Podávejte přelité přes kopec kulatozrnné rýže nebo s nudlemi udon.
Recept je z kategorií: Zeleninová jídla
- 06.07.16 vloženo
- 2929x zobrazeno
Čas přípravy
- Přibližně hodina
Počet porcí
- 2 porce
Ingredience
- Základ:
- Olej
- Zázvor strouhaný
- Stroužek česneku strouhaný
- Pol. lžíce hladké mouky
- Čaj. lžička kari
- Hlavní část:
- 300 - 350 ml vody
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 2 menší brambory
- Hrst mraženého hrášku
- Pol. lžíce sojové omáčky
- Čaj. lžička cukru
- Čaj. lžička saké (nemusí být)
- Garam masala dle chuti
Doporučená příloha
-
Kulatozrnná rýže nebo nudle udon
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Zeleninové kari japonského stylu - Karé Raisu
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy
1140 příspěvků 06.07.16 21:05
@Eja na bohatší chuť se používá Golden curry, které je přímo určeno na tento pokrm, ale i bez to bude výborné, chutná mi to už teď
S kořením do horkého oleje bych se bála, je to jako s paprikou, když přeženeš, zhořkne.
Když se osmaží řízek, obalený v Panko strouhance, nakrájí a rozloží okolo misky bude výborné Katsu curry
Edit admin - odkaz
Moc se mi to líbí
Ale dotaz - já mám vždycky pocit, že koření - včetně garam masala - dát do horkého oleje/ghí, aby se chuť rozvinula. Tady to asi nemá být dominantní chuť, ale špetka rovnou s kari
Ale určitě přidávej další recepty