Recept Veselské bosáky

(Hodnoceno 4x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Veselské bosáky

Postup

Brambory oloupeme, nastrouháme najemno a necháme čtvrthodinku odstát. Pak slijeme vodu, kterou pustily. Pokud mají vody hodně, ještě je rukou smáčkneme, aby přebytečná voda vytekla. Přidáme mouku, vejce a sůl, dobře promícháme a hned lžící vykrajujeme kousky, které vhazujeme do vařící osolené vody.Vaříme asi 10 minut. Bosáky občas zamícháme ode dna, aby se nepřichytily. Uvařené vybíráme děrovanou sběračkou, necháme okapat a v míse promastíme horkým sádlem. V některých místech v jižních Čechách vaří bosáky nebo také chlupaté knedlíky ze syrových brambor, k nimž přidávají asi čtvrtinu vařených nastrouhaných brambor. Další postup je stejný. Jinde přidávají nakrájené rohlíky, kdy poměr na 3 větší syrové brambory je 3 rohlíky, lžička hrubé mouky a 1 vejce. Z těsta se pak tvoří knedlíky velikosti tenisových míčků, vaří se 20 minut a po uvaření se překrojí. Bosáky podáváme se zelím a uzeným masem.

Recept je z kategorií: Přílohy

Nahlásit recept

  • 19.04.04 vloženo
  • 38073x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g brambor
  • 250 g polohrubé mouky
  • 1 vejce
  • sůl
  • horké sádlo na promaštění

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 3.11.14 12:54

Varianta s houskou (viz závěr Postupu), kterou ještě navíc opékám na vyškvařené slanině a před zapracováním do těsta nechám schladnout. P. S. Ví někdo, jaký je rozdíl mezi bosákem a chlupatým knedlíkem ? :lol: .

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

daduuja 1.11.14 16:11

K vepřovému se zelím, nejlepší.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům
Odkaz na uvaření

Don.sniper 29.10.14 22:43

Vyzkoušel,uvařil a najedl se na prasknutí.Tak přesně je vařila moje maminka.Super recept a nic bych neměnil.Já tyto bosáky přidávám už do hotového zelí se slaninou nebo špekem. .

Odkaz na uvaření

Kacenkova 1.4.14 11:02

Vynikající, nejlepší. Mám boule za ušima :)))

Diskuse k receptu Veselské bosáky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Veselské bosáky

daduuja
1146 příspěvků 1.11.14 16:15

Někdy přidávám trochu solamylu.

jolana
5068 příspěvků 6.5.14 10:42

Ceskomoravska vysocina zachovava jistou a urcitou duslednost. Mezi svestkami a adventem vyskytuji se prujmy a knedliky ze syrovych brambor, tzv. bosaci.
1978
Jaroslav Hasek
Malomestky pitaval
O misionarich

:mavam:
danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 14.6.11 21:49

Ano, tyhle bosáky a žádné jiné, jen jsme na tom jako Soňa, ať je dělám z jakéhokoliv množství, nikdy nezbydou :-)

noskovice
1322 příspěvků 3.10.09 21:22
Re: Veselské bosáky

Tak jsem dneska vyrobila tyto bosáky, kachnu a červené zelí. My zde máme mouku 00. Nevím, jaká je, ale bosáky byly vynikající a jednoduché. Žádné patlání s nimi. Jenom v počtu porcí se nesejdeme. Jsme dva a nic nezbylo! :-)))))
Děkuji za recept, moc jsme si pochutnali. Ahoj, Soňa.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Veselské bosáky - Bunter,

byly vynikající, jen jsem je dělala podle zvyklostí tady u nás. Namočenou lžicí ve vodě jsem vykrajovala podlouhlé tvary, které se vaří kolem 8 minut. Jiné už dělat nebudu. Díky.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz