Recept Top kecup

jolana Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Zeleninu pokrajame, pridame ostatne koreniny a prisady a premiesame, dochutime octom a pripadne solou- nechame 24 hodin odlezat. Potom 15 minut varime ( prejst varom), miesame , aby nam kecup neprihorel. Ochladime, rozmixujeme- pred mixovanim vyberieme bobkovy list, skoricu, klinceky a plnime do kecupovych flias. Sterilizujeme 10 minut pri 100 st. Tento kecup chuti aspon tak ako najdrahsi zahranicny.

Recept je z kategorií: Konzervace

Nahlásit recept

  • 26.07.06 vloženo
  • 12233x zobrazeno

Ingredience

  • 3 kg paradajok
  • 3 kusy velkej masitej papriky
  • 500 g cibule
  • 1 hlavka cesnaku
  • 1 mensi zeler
  • 5 zelerovych listkov
  • 5 kyslych jablk( olupanych)
  • 1 kopcovita PL cervenej papriky
  • 1 zarovnana KL cierneho korenia mleteho
  • 1 zarovnana KL noveho korenia
  • 1 zarovnana KL muskatoveho arecha
  • 1/2 KL zazvoru
  • 6 ks klincekov
  • 2 ks velkych bobkovych listov
  • kusok celej skorice
  • 300 gr cukru ( podla chuti i menej )
  • 1/2 balicka deka ( prevareneho v troche vody a precedeneho do masy- horcicove semena kazia chut )
  • ocot podla chuti

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Top kecup

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Top kecup

goralka
272 příspěvků 9.9.14 22:51

Hotovo, výborný, zladené suroviny. Je trošku sladký a to som dala menej cukru, nabudúce dám až nakoniec. Už žiadny kupovaný.

Wolfg
584 příspěvků 6.9.14 19:48
Doma neuděláme stejnou zavařeninu jako průmysl,

To proto, že konzervárny vaří jakoukoli masu za sníženého tlaku při 40°C, kdy nedochází k nechtěné změně barvy i chuti. Že komerční výrobek často nelze pozřít, není dáno technologií, alébrž nechutnou vsázkou

jolana
5068 příspěvků 6.9.14 16:54

@goralka, tak, tak.. :mavam:

goralka
272 příspěvků 6.9.14 13:43
zázvor

Pol zarovnanej kávovej lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru?
Dobre rozumiem?
oprava preklepu

Příspěvek upraven 06.09.14 v 22:10

jolana
5068 příspěvků 29.8.14 20:44

…ten kecup je ozaj dobry..

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 19.8.11 12:17

diskuze nad složením Deka tu byla před 4 lety.
http://www.labuznik.com/…m_posts2.php?…

anka22
95 příspěvků 17.8.11 23:00

Jolano, většinou taky nevařím, ale občas na mě padá komplex „dobré hospodyňky“, většinou po návštěvě u maminky. A tohle mě zaujalo. Kdyby se to nemixovalo moc najemno, mohlo by to být něco na způsob nakládané zeleniny.
Deko je zřejmě podle Top receptů směs koření, takže asi lze nahradit vlastní výrobou.

jolana
5068 příspěvků 17.8.11 22:57

Anko, nasla som na nete tak narychlo obrazok, ked kliknes je v tom recepte medzi fotkami..

Ten recept ma najmenej takych 37 rokov…mam ho este z domu.. popravde ja Deko ani nemam a ani nepouizvam a to som kecup varila dost casto..teraz kecup kupujeme a veeelmi dobry, takze nevarim a dufam ze este dlho nebudem :-)

anka22
95 příspěvků 17.8.11 22:43

Jéje, tohle je moc pěkný recept, to musím vyzkoušet až teď bude spousta pozdních rajčat. Můžu se zeptat, co je deko? Asi to tady neseženu nebo se to jmenuje jinak.

jolana
5068 příspěvků 17.8.11 22:14

..ked je rec o kecupe :)

jolana
5068 příspěvků 28.7.06 00:11
Re: Top kecup

Verte je dobry ! Ono ked sa zima opyta, co si robil v lete- aj zavaranie potom chuti inac ( osobne ho zboznujem v zime a nadavam v lete, ked to vsetko robim ).

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Top kecup

je pravda, že to vypadá báječně…

luba
185 příspěvků 27.7.06 20:42
Re: Top kecup

Mne sa velmi osvedcilo pridat aj trochu skrobovej mucky (maizena, solamyl), ktoru rozmiesam v troske studenej vody a pridam do rozmixovanej zmesi. Kecup bude krasne hladky - na toto mnozstvo by som dala asi 3 polievkove lyzice. Inak zmes je to fantasticka, nieco podobne som robila, ale bez jablk, ale tie tam urcite pridaju este lepsiu chut.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Gratinované brambory (DIA)*

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz