Recept Výroba kečupu

aneb Rajčatový kečup - 2

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Opláchnutá rajčata pokrájíme, přidáme dávku soli, koření a rozdusíme na kaši za občasného míchání. Horkou kaši prolisujeme přes síto a za stálého míchání odpaříme do hustoty kečupu. Přidáme cukr a ocet, ještě krátce povaříme a horké plníme do hodně nahřátých kečupových nebo sterilizačních lahví, které ovineme vlhkou utěrkou, aby nepraskly, postavíme do sterilizačního hrnce a sterilujeme: 10 minut předehříváme na teplotu 85°C., sterilujeme 20 –25 minut při této teplotě. Potom sklenice hned ochladíme.

Recept je z kategorií: Konzervace

Nahlásit recept

  • 20.08.03 vloženo
  • 30435x zobrazeno

Ingredience

  • 3 kg dobře vyzrálých rajčat
  • 100 g cukru
  • 0,2 l octa
  • 30 g soli
  • 4 hřebíčky
  • 10 zrnek pepře
  • 10 zrnek nového koření

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Výroba kečupu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
izak
38 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Rajčatový kečup - 2

Barva domácího kečupu bývá mdlá, přece jen ten kupovaný je červenější.
Dělávala jsem domácí kečup, vždy vyšel oranžovohnědý odstín, až mi kamarádka poradila přidat k surovinám červenou řepu. Jedna menší bulva červené řepy na cca 1,5-2 kg rajčat, od oka. Oloupanou řepu uvařit s rajčaty a pomlít (rozmichovat). Skvělé!! Na chuti nic nezkazí, ale barevně velmi pomůže.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz