Recept Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami..

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Cukety nakrájet na malé kostičky. Na pánvi rozehřát olej a do horkého vložit v jedné vrstvě cukety. Smažit je postupně. Vezme to pár vteřin, než se na okrajích zbarví do hněda a křupava. Vyjmout je a osušit na kuchyňském papírovém ubrousku. Slít olej z pánve až na 3 lžíce. V osolené vodě uvařit tagliatelle, slít je a nechat dobře okapat. Ochutit je solí, pepřem a chilli papričkou. Vrátit je na odstavenou horkou pánev, přidat vejce a zamíchat, aby se vše spojilo. Vejce se ¨uvaří¨jenom teplotou nudlí, Přidat tam cukety, polovinu sýra a bazalku. Ihned podávat se zbytkem sýra nastrouhaným nahoře pokrmu.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 17.07.10 vloženo
  • 2902x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 900 g malých cuket
  • 250 ml oleje
  • 600 g čerstvých tagliatelle, nebo 450 g vaječných sušených
  • mořská sůl a černý pepř
  • 1 malá sušená červená chilli paprička, rozdrcená
  • 6 bio vajec nebo podle moznosti, trochu našlehaných
  • 200 g Pecorino sýra, nabo podobného nastrouhaného
  • 1 svazek bazalky, lístky naskládané na sebe, stočené a nakrájené na tenké stuhy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami..

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami..

babi
6360 příspěvků 21.7.10 08:08
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

martine, to me uprimne potesilo.

martin_etzl
280 příspěvků 21.7.10 03:25
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

Moc dobré, moc jsme si pochutnali.

babi
6360 příspěvků 20.7.10 23:32
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

sveva, predne dekuji za odzkouseni receptu. Ve vsem co rikate mate samozrejme pravdu. V teto forme je vsak recept vhodny pro vegetariany ;)
S pozdravem,

sveva
751 příspěvků 20.7.10 16:33
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

Vcera byly k veceri, vsem moc chutnaly. Kdyz uz to trochu pripomina carbonara, tak jsem pridala par kosticek pancetty. Protoze setrime kalorie, shodli jsme se, ze to bude vyborne i s bezvajecnymi testovinami (a bez pancetty samozrejme).
Zdravim

babi
6360 příspěvků 19.7.10 05:10
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

jejej, frantisko, to jsem moc rada ;) Dekuji za vyzkouseni a take podekujem nejakemu tomu Italovi, co mi ten recept kdysi dal.

Frantiska
927 příspěvků 19.7.10 02:58
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

vyborne :) moc mi to chutnalo

babi
6360 příspěvků 18.7.10 06:14
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

Alice, dekuji ti za nakouknuti ;) lilky malo kdy potim, vesmes je delam na, anebo pod grilem a jenom lehce potru olejem. Avsak zde, jak jsem napsala pro frantisku, opravdu zalezi na teplote oleje, aby cukety, nebo lilky (krasny napad;) nenasakly.

babi
6360 příspěvků 18.7.10 05:53
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

frantisko, muzes pouzit parmazan i kdyz ja mam rada pecorino z ovciho mleka. Jsem zvedava, jak Ti bude chutnat. Olej musi byt horky, cukety se musi opravdu smazit a ne dusit. U techto jednoduchych receptu dost zalezi na kvalite ingredienci, ale to nerikam nic noveho ;)

Alice_G
505 příspěvků 18.7.10 05:33
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

Babi a fran, bude zítra, jen s lilky, jsou malé, tak se nebudou potit v soli.

Frantiska
927 příspěvků 18.7.10 05:26
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

ja si to myslela zitra si to udelam :) jen budu muset jit na chodov sehnat syr .)

babi
6360 příspěvků 18.7.10 02:29
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

frantisko, vrele diky, uz je to opravene ;)

Frantiska
927 příspěvků 18.7.10 02:11
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

nez dam na panev testoviny, tak olej sleju?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz