Recept Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami..

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Cukety nakrájet na malé kostičky. Na pánvi rozehřát olej a do horkého vložit v jedné vrstvě cukety. Smažit je postupně. Vezme to pár vteřin, než se na okrajích zbarví do hněda a křupava. Vyjmout je a osušit na kuchyňském papírovém ubrousku. Slít olej z pánve až na 3 lžíce.

V osolené vodě uvařit tagliatelle, slít je a nechat dobře okapat. Ochutit je solí, pepřem a chilli papričkou. Vrátit je na odstavenou horkou pánev, přidat vejce a zamíchat, aby se vše spojilo. Vejce se ¨uvaří¨jenom teplotou nudlí, Přidat tam cukety, polovinu sýra a bazalku.

Ihned podávat se zbytkem sýra nastrouhaným nahoře pokrmu.

Recept je z kategorií: Těstoviny


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.07.10 vloženo
  • 2589x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 900 g malých cuket
  • 250 ml oleje
  • 600 g čerstvých tagliatelle, nebo 450 g vaječných sušených
  • mořská sůl a černý pepř
  • 1 malá sušená červená chilli paprička, rozdrcená
  • 6 bio vajec nebo podle moznosti, trochu našlehaných
  • 200 g Pecorino sýra, nabo podobného nastrouhaného
  • 1 svazek bazalky, lístky naskládané na sebe, stočené a nakrájené na tenké stuhy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami..

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
babi
6360 příspěvků 21.07.10 08:08
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

martine, to me uprimne potesilo.

 
martin_etzl
280 příspěvků 21.07.10 03:25
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

Moc dobré, moc jsme si pochutnali.

 
babi
6360 příspěvků 20.07.10 23:32
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

sveva, predne dekuji za odzkouseni receptu. Ve vsem co rikate mate samozrejme pravdu. V teto forme je vsak recept vhodny pro vegetariany ;)
S pozdravem,

 
sveva
751 příspěvků 20.07.10 16:33
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

Vcera byly k veceri, vsem moc chutnaly. Kdyz uz to trochu pripomina carbonara, tak jsem pridala par kosticek pancetty. Protoze setrime kalorie, shodli jsme se, ze to bude vyborne i s bezvajecnymi testovinami (a bez pancetty samozrejme).
Zdravim

 
babi
6360 příspěvků 19.07.10 05:10
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

jejej, frantisko, to jsem moc rada ;) Dekuji za vyzkouseni a take podekujem nejakemu tomu Italovi, co mi ten recept kdysi dal.

 
Frantiska
927 příspěvků 19.07.10 02:58
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

vyborne :) moc mi to chutnalo

 
babi
6360 příspěvků 18.07.10 06:14
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

Alice, dekuji ti za nakouknuti ;) lilky malo kdy potim, vesmes je delam na, anebo pod grilem a jenom lehce potru olejem. Avsak zde, jak jsem napsala pro frantisku, opravdu zalezi na teplote oleje, aby cukety, nebo lilky (krasny napad;) nenasakly.

 
babi
6360 příspěvků 18.07.10 05:53
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

frantisko, muzes pouzit parmazan i kdyz ja mam rada pecorino z ovciho mleka. Jsem zvedava, jak Ti bude chutnat. Olej musi byt horky, cukety se musi opravdu smazit a ne dusit. U techto jednoduchych receptu dost zalezi na kvalite ingredienci, ale to nerikam nic noveho ;)

 
Alice_G
505 příspěvků 18.07.10 05:33
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

Babi a fran, bude zítra, jen s lilky, jsou malé, tak se nebudou potit v soli.

 
Frantiska
927 příspěvků 18.07.10 05:26
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

ja si to myslela zitra si to udelam :) jen budu muset jit na chodov sehnat syr .)

 
babi
6360 příspěvků 18.07.10 02:29
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

frantisko, vrele diky, uz je to opravene ;)

 
Frantiska
927 příspěvků 18.07.10 02:11
Re: Tagliatelle s hluboce smaženými cuketami...

nez dam na panev testoviny, tak olej sleju?

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Brusinkový koláč z kefíru


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz