Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Studená rajčatová polévka s bazalkovým olejem a parmezánovou zmrzlinou
jau Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Lahodná a osvěžující chlazená polévka s pikantním doplňkem.
Zmrzlinu připravte předem, příprava samotné polévky je velmi rychlá 
Postup
Smetanu ke šlehání a strouhaný sýr pomalu zahříváme tak dlouho, dokud se sýr nerozpustí. Necháme vychladit a pak buď zmrazíme ve zmrzlinovači nebo nalijeme do nádobky, vložíme do mrazničky a během mrznutí několikrát prošleháme, aby hmota byla hezky nadýchaná.
Omytou a osušenou bazalku rozmixujeme spolu s oloupaným česnekem a olejem na jemno, ochutíme solí a pepřem.
Passatu naředíme vodou, ochutíme solí a pepřem, případně přidáme led.
Do misky nalijeme polévku, pokapeme bazalkovým olejem a doplníme nočky vykrájenými ze zmrzliny. Podáváme ihned.
Recept je z kategorií: Studené polévky
- 25.07.16 vloženo
- 1029x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- Zmrzlina:
- 200 g tekuté smetany ke šlehání
- 80 g strouhaného parmezánu
- Bazalkový olej:
- bazalka
- olivový olej
- sůl, pepř
- 1-2 stroužek česneku
- Polévka:
- 1 krabička (500 g) pasírovaných rajčat (Passata di pomodoro)
- sůl, pepř
- studená voda, případně i led
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Studená rajčatová polévka s bazalkovým olejem a parmezánovou zmrzlinou
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo
@jau Vyzkouším moc ráda - sice se dostanu do obchodu pro sýr až zítra - ale nevadí, však se dočkám
Já měla loni těch skleniček s rajčaty až moc - jak pasírovanaá, tak sušená naložená, ochucený protlak, i ty zelené (čalamádu a marmeládu), letos to vypadá taky na pěknou úrodu - ono se to sní rychle, frčí to víc, než ovocné kompoty
Tahle polévk super tip na zpracování těch posledních loňských
457 příspěvků 25.07.16 15:04
@Zuzka1973 Budu ráda, když vyzkoušíš. Já jsem loňská domácí pasírovaná rajčata už dávno zpracovala, čekám na letošní úrodu těch hodně zralých a měkkých rajčat, ta jsou na tohle nejlepší, jsou hezky nasládlá. S domácími to totiž bude nepochybně ještě chutnější
Příspěvek upraven 25.07.16 v 15:05
To vypadá hodně lákavě - koukala jsem, do zásob, našla jsem ještě dvoje loňská pasírovaná rajčata vlastní produkce, chybí dokoupi jen sýr - po víkendu tu není ani deko, ale to se dá napravit…
Díky za super tip!