Recept Smažené kynuté bramborové knedlíky z opičích hor

Name: Smažené kynuté bramborové knedlíky z opičích hor
Yield: 4

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Brambory uvaříme, oloupeme, ustrouháme, nebo propasírujeme. V míse si umícháme se solí máslo nebo sádlo, přidáme prochladlé brambory, vejce a ve vlažném mléce vykynuté kvasnice. Vypracujeme v hodně tuhé těsto a dáme přikryté vykynout. Z vykynutého těsta nakrájíme menší kousky, uděláme kulaté knedlíky a dáme je přikryté opět vykynout. Potom je usmažíme na všech stranách v rospáleném sádle do zlatova.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

07.12.02 vloženo
4341x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

500g brambor
sůl
30g másla, nebo sádla
250g hrubé mouky (používám polohrubou)
40g čerstvých kvasnic s 1/8l mléka, nebo 7g sušených (používám instantní, které se nemusí nechávat vzejit na kvásek a přidají se jednoduše k mouce)
1 vejce
250g sádla, nebo jiného tuku na smažení