Recept Semly

daduuja Švédská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Švédské velikonoční bochánky. Další recepty najdete zde - https://www.devceuplotny.cz/foodblog/semly?fbclid=IwAR2ELbXViMtRQvD3zkXNFAHSm74iQOuGCZ-DSffWJw0-q6HBz46oO1wp6NI

Postup

Připravíme si kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme vejce, mléko, máslo, kypřící prášek, cukr, vzešlý kvásek a koření. Vymícháme těsto a necháme na teplém místu vykynout. Z těsta vyválíme válec a rozdělíme ho na 12 dílů. Z každého dílu vytvoříme bochánek, dáme na plech s pečícím papírem a necháme znovu nakynout. Potřeme vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut. Na náplň v kastrůlku smícháme mléko, cukr a škrob, za stálého míchání přivedeme k varu a minutu vaříme. Přidáme dřeň z vanilkového lusku a žloutky, pomalu zahřejeme a důkladně mícháme asi 1 minutu. Z upečených kuliček odkrojíme vršek a vnitřek částečně vydlabeme, střídku vyšleháme se žloutkovým krémem, marcipánem a máslem. Naplníme bochánky a navrch nastříkáme dotuha ušlehanou smetanu. Z odkrojených vršků vyřízneme trojúhelníčky a položíme na šlehačku. Pocukrujeme.

Nahlásit recept