Recept Prášek z vatovce + jak mrazit vatovec
Zuzka1973 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
Je to takový "recept - nerecept", ale labužnické to je zcela určitě ;)
Postup
Většina lidí zná vatovec jen formou řízků... Ale kdo máte možnost usušit jej rychle (trouba, sušička...), tak zkuste toto: Suším jej pokrájený na větší kusy, než je běžné u jiných hub, hlavně ale na "jeden zátah" v sušičce... Usušený je křehoučký a ihned jej promnu do sklenic na prášek. Doporučuji to ale dělat venku nebo aspoň na balkoně, ten prášek je lehounký a létá všude kolem... Je to pak vynikající dochucovací prášek do omáček, polévek, výpeků z masa... i do pomazánek... Jediné co chce - dobře uzavřít, aby nevlhnul... Vatovec i mrazím - ale na rozdíl od jiných hub nepředvařený, nespařený... 2 cm vysoké plátky proložené potravinářskou folií, zůstává křehký - nic na ty balíčky nedávat, opatrně manipulovat. Obaluje se pak hned po vyndání a hned péct - nerozmrazovat nikdy úplně! Obalit jde dobře, neboť si i mrazený uchovává svoji přilnavou konzistenci, nikdy nemrazím více jak 4 plátky v jednom balíčku - je to tak akorát, aby se to stihlo než se rozmrazí... Mrazené plátky jde udělat i jen tak na sádle - předtím obalit jen v lehce osolené mouce - vatovec nesolím přímo, pouze prostřednictvím toho, v čem pak obaluji. Moc dobrý je obalený v lehce osoleném tebi... Z čerstvého jde krom řízků ledacos - ale to už zde zveřejnili jiní, z nabídky na Labu doporučuji krom klasiky (řízku) třeba lívance z vatovce a další (viz vyhledávač). Nehodí se na nakládání...
Recept je z kategorií: Konzervace hub
- 14.09.20 vloženo
- 2089x zobrazeno
Ingredience
- vatovec
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Prášek z vatovce + jak mrazit vatovec
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Prášek z vatovce + jak mrazit vatovec