Recept Polévka z hlávkového salátu s tofu a koriandrem

(Hodnoceno 1x) Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Polévka z hlávkového salátu s tofu a koriandrem

Úvod

Pro milovníky čínských polévek, pro ty, kteří nevědí co se salátem na zahrádce i pro ty, kteří neradi špenát :-)

Postup

Tofu nakrájíme na drobné kostičky a chvilku povaříme, aby se zpevnilo.
Osušíme ho na papírové utěrce a na oleji opečeme do zlatova.

Mrkev nakrájíme na tenká kolečka, rychle osmažíme, přidáme nakrájený zázvor, na proužky nakrájené šalotky, česnek, ještě chvilku smažíme a zalijeme vývarem.

Přivedeme k varu, přidáme cukr, ocet, sójovou omáčku a rýžové víno, povaříme 2 minuty.

Přidáme tofu, salát nakrájený na proužky, přivedeme znovu k varu, přilijeme lžíci škrobu rozmíchaného ve dvou lžících vody, 1 minutu povaříme a přidáme hrst nakrájené koriandrové natě.

Dochutíme a při podávání můžeme zastříknout sezamovým olejem a přidat nakrájenou chilli papričku.

Recept je z kategorií: Polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 08.05.15 vloženo
  • 1364x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200g tofu
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 1 mrkev
  • 1 cm zázvoru
  • 3 šalotky
  • 1 stroužek nadrobno krájeného česneku
  • 1,2l zeleninového vývaru
  • 2 polévkové lžíce světlé sójové omáčky
  • 2 polévkové lžíce rýžového vína
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 2 polévkové lžíce černého rýžového octu
  • 1 polévková lžíce tmavého sezamového oleje
  • 150g hlávkového salátu
  • hrst koriandrové natě
  • sůl, pepř
  • 1 polévková lžíce škrobu
  • glutasol (dle chuti).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 08.06.16 19:50

Vyzkoušel jsem dvě verze. Jednu vege z kostky, tam se moc zkazit nedá, prostě uni gluta chuť. U druhé jsem použil rybí vývar a to už bylo zajímavější. Salátu bych rozhodně ubral, jinak se z polévky stává zálivka na salát. Podvědomě jsem očekával konzistenci mořských řas, salát je chabá náhražka. Středy listů navíc trochu hořknou. Celkově je to moc dobrá polévka, zvlášť z rybího vývaru.

Odkaz na uvaření

daduuja 08.05.15 18:47

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Polévka z hlávkového salátu s tofu a koriandrem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Chilli con carne Chilli con carne
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz