Recept Polévka z hlávkového salátu s tofu a koriandrem

(Hodnoceno 1x) daduuja Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Polévka z hlávkového salátu s tofu a koriandrem

Úvod

Pro milovníky čínských polévek, pro ty, kteří nevědí co se salátem na zahrádce i pro ty, kteří neradi špenát :-)

Postup

Tofu nakrájíme na drobné kostičky a chvilku povaříme, aby se zpevnilo. Osušíme ho na papírové utěrce a na oleji opečeme do zlatova. Mrkev nakrájíme na tenká kolečka, rychle osmažíme, přidáme nakrájený zázvor, na proužky nakrájené šalotky, česnek, ještě chvilku smažíme a zalijeme vývarem. Přivedeme k varu, přidáme cukr, ocet, sójovou omáčku a rýžové víno, povaříme 2 minuty. Přidáme tofu, salát nakrájený na proužky, přivedeme znovu k varu, přilijeme lžíci škrobu rozmíchaného ve dvou lžících vody, 1 minutu povaříme a přidáme hrst nakrájené koriandrové natě. Dochutíme a při podávání můžeme zastříknout sezamovým olejem a přidat nakrájenou chilli papričku.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 08.05.15 vloženo
  • 1906x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200g tofu
  • 2 polévkové lžíce oleje
  • 1 mrkev
  • 1 cm zázvoru
  • 3 šalotky
  • 1 stroužek nadrobno krájeného česneku
  • 1,2l zeleninového vývaru
  • 2 polévkové lžíce světlé sójové omáčky
  • 2 polévkové lžíce rýžového vína
  • 1 polévková lžíce cukru
  • 2 polévkové lžíce černého rýžového octu
  • 1 polévková lžíce tmavého sezamového oleje
  • 150g hlávkového salátu
  • hrst koriandrové natě
  • sůl, pepř
  • 1 polévková lžíce škrobu
  • glutasol (dle chuti).

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 8.6.16 19:50

Vyzkoušel jsem dvě verze. Jednu vege z kostky, tam se moc zkazit nedá, prostě uni gluta chuť. U druhé jsem použil rybí vývar a to už bylo zajímavější. Salátu bych rozhodně ubral, jinak se z polévky stává zálivka na salát. Podvědomě jsem očekával konzistenci mořských řas, salát je chabá náhražka. Středy listů navíc trochu hořknou. Celkově je to moc dobrá polévka, zvlášť z rybího vývaru.

Odkaz na uvaření

daduuja 8.5.15 18:47

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Polévka z hlávkového salátu s tofu a koriandrem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Játra na rožni

Nejlepší recepty

Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz