Recept Plněná vejce fáší a rajčata salátem

Name: Plněná vejce fáší a rajčata salátem
Yield: 4

Postup

Natvrdo uvařená vejce oloupáme, rozpůlíme a žloutky vyjmeme. Připravíme vaječnou fáš (viz výše), nastříkáme (jsou na to ozdobné nástavce) do půlek bílků a ozdobíme kousky ovoce, zeleninou, kuličkami kaviáru, kousky plátkového lososu apod. - podle chuti. Rajčatům skrojíme vršek a vydlabeme je. Pokrájenou dřeň smícháme s nadrobno nakrájenými přísadami do salátu a spojíme majolkou. Rajčata naplníme, přiklopíme vršky a vše dáme vychladit dolů do ledničky. Používáme jako slavnostnější předkrm či jako občerstvení s pečivem přř posezeních s přáteli, většinou podáváme na skleněné míse.

Recept je z kategorií: Zdobená vejce

Nahlásit recept

10886x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

4 vejce
4 rajčata
vaječná fáš (na dvě půlky vejce:
... 1 žloutek
... 1 lžíce másla
... 1,5 lžičky hořčice
... 1 cm sardelové pasty
... 1,5 lžičky sekané petrželky
... pasta a petrželka nemusí být.
Přísady dobře utřeme a dáváme na půlky vajíček, zdobíme ovocem a zeleninou, kterou máme k dispozici).
Salát:
1 menší sladkokyselá okurka
1/4 střední salatové okurky
50 g měkkého salámu
50 g tvrdého sýra
2 lžíce majolky
sůl
pepř.