Recept Piškotový dort s malinovým tvarohem (slavnostní)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Piškotový dort s malinovým tvarohem (slavnostní)

Postup

Elektrickým šlehačem ušleháme do nadýchané pěny vejce, 6 lžic vody, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Smícháme mouku, škrobovou moučku a kypřicí prášek. Směs prosijeme na vaječnou pěnu a metlou promícháme. Plech vyložíme papírem na pečení. Hmotu na něj rozprostřeme, uhladíme a pečeme asi 12 minut na střední liště trouby. Vyjmeme, překlopíme na papír posypaný cukrem a necháme vychladnout. Plát nakrájíme podélně na 5 pruhů o šíři asi 5 cm. Na malinový krém dáme nabobtnat plátkovou želatinu, poté ji vyndáme z vody a vymačkáme. Můžeme použít i práškovou želatinu (plátek želatiny se rovná 2 g práškové). Maliny přebereme a v sítu je důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Spolu s cukrem je vložíme do nádoby a lehce na sporáku prohřejeme. Želatinu v malinách zcela rozpustíme a necháme vychladnout. Postupně do malin přimícháme tvaroh. Ušleháme smetanu. Nejdříve do tvarohu zamícháme pouze část šlehačky, pak opatrně přidáme zbytek. Krémem potřeme piškotové pruhy. Na podložce stočíme nejprve jeden pásek, potom dokola stáčíme zbývající. Vždy je lehce přitiskneme k sobě. Dort potřeme šlehačkou se ztužovačem a ozdobíme malinami a pistáciemi. *1 kousek 1590 kJ, 8 g bílkovin, 19 g tuků, 43 g sacharidů*. Čerpáno ze speciálu nejlepších receptů Krok za krokem (1/2005).

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 03.05.04 vloženo
  • 19315x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Ingredience

  • *Piškotová hmota:*
  • 5 vajec
  • 175 g cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • sůl
  • 125 g polohrubé mouky
  • 75 g škrobové moučky
  • 1 ČL kypřicího prášku;
  • *Krém:*
  • 200 g malin
  • 6 plátků želatiny
  • 100 g cukru
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 200 g tvarohu
  • 400 g smetany ke šlehání;
  • *Ozdobení:*
  • maliny
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 2 ČL ztužovače šlehačky
  • sekané pistácie
  • mátové lístky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Piškotový dort s malinovým tvarohem (slavnostní)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
ivanangella
1 příspěvek 01.02.11 19:14

Super nápad to stáčení, krásně to vypadá :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chléb s celerem

Nejlepší recepty

Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz