Recept Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

(Hodnoceno 2x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Postup

1. Nejdříve panenku odblaníme, pak protkneme kousky česneku. 2. Na velkou pánev poklademe slaninu na nudličky nakrájenou a opečeme. Slaninu dáme stranou, do výpeku přidáme kousek másla, plátky česneku a celou panenku ze všech stran opečeme. 3. Na plech do trouby dáme trochu olivového oleje, plátky červené cibule a posolené plátky brambor. Lehce opečeme. 4. Mezitím dáme vařit pokrájenou mrkev. 5. Celý plech s bramborami vytáhneme s trouby. Na větší zapékací mísu položíme panenku, kousky slaniny, kolečka červené cibule, půlměsíčky cukety a brambory z plechu a dáme do trouby péci asi 25 minut. 6. Do skleničky si dáme olivový olej, prolisovaný 1 stroužek česneku, trochu lahůdkové papriky a malinko Vegety, tím budeme potírat panenku během pečení. 7. Na tuku který zbyl na pánvi po opečení slaniny a panenky položíme špalíčky pórku, přidáme trochu vody a krátce podusíme, na závěr přidáme plátky česneku a špetku provensálského koření. Špalíčky pórku dáme stranou a na téže pánvi osmažíme 1 plátek slaniny téměř do křupava. 8. Dáme vařit fazolové lusky. Po dovaření dáme na pánev trochu másla, na plátky pokrájený česnek, mrkev s fazolkami, přidáme provensálské koření, dosolíme a vše prohřejeme. 9. Těsně před dopečením celé panenky na ni položíme plátek slaniny a špalíčky pórku, který potřeme ochuceným olejem ve skleničce. 10. Jednotlivé porce na talíři zdobíme proužky opečeného zeleného pórku.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 13.11.04 vloženo
  • 49859x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina 20 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 500 g vepřové panenky
  • 1 mrkev pokrájená na půlkolečka
  • 3 brambory pokrájené na plátky
  • 2 plátky anglické slaniny pokrájené na nudličky
  • 1 plátek anglické slaniny vcelku
  • 4 špalíčky pórku asi 1,5 cm silné (bílá část)
  • 200 g zelených celých fazolových lusků (mražených)
  • půl malé cukety nakrájené na půlměsíčky
  • 4 stroužky česneku
  • kousek másla
  • proužky opečeného pórku na ozdobu dle uvážení
  • 1 menší červená cibule pokrájená na kolečka
  • olivový olej
  • provensálské koření
  • sůl
  • lahůdková paprika
  • Vegeta

Doporučená příloha

  • červené víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

ellamniel
7 příspěvků 23.2.11 15:37

Tohle bylo famózní! Pomalu jsem nemohla mluvit, jak mi to chutnalo. Jen jsem místo panenky použila pečeni a fazolky s mrkví jsem taky podlila smetanou, spolu se zbytkem výpečku se slaniny. Opravdu vynikající.

guta
20 příspěvků 25.7.10 20:53
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Výborné! Právě jsme dojedli… sice jsem nedodržela přesně postup, brambory jsem jen trošku předvařila, navíc jsem do pekáče přidala pár zbylých žampionů z ledničky a taky zakápla smetanou, fazolky s mrkví jsem navíc restovala i se slaninou. Takže děkuji za inspirující recept, moc jsme si pochutnali. :-)

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami-Ajto

a já zase určitě vyzkouším recept v původním znění, jen se na to musím lépe vybavit surovinami. Dnešní improvizace byla „z nouze ctnost“, ale i tak super.
Takže ještě jednou díky. B.

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

děkuji všem za vyzkoušení a ochutnání tohoto receptu… těší mne to o to víc, že je to receptík skutečně originál z ajtí kuchyně… :-)

co se týče množství - u nás to je skutečně porce pro 3 osoby, ale jak dokázala evavaskova, prostým přidáním se zvětší počet porcí třeba i na 2 :-))))))

Boně zas děkuji za uvedení obměn… určitě v budoucnu vyzkouším… :-)

Přeji všem hezký den (noc)

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Tento báječný recept mě inspiroval k dnešnímu výbornému obědu. Vynechala jsem pórek a cuketu, které jsem něměla. Místo nich jsem přidala brokolici a cibuli jen žlutou.
Restovanou zeleninku jsem navíc trochu zakápla šlehačkou a mezi brambory jsem šoupla několik celých (podle vzoru Jamieho Olivera) neoloupaných stroužků česneku.
Snědlo se to celé - i s těma šlupkama :-) !
takže díky za inspiraci a skvělý oběd. Bona

evavaskova
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Taky jsem vyzkoušela tuto dobrotu a chválím!!! Velká mňamka a jistě se k tomu brzy vrátím. Jen jsem upravila množství, od všeho jsem trochu přidala. Pro 2 osoby… :-)))

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Toustíku, přijmi moje obrovské uznání a gratuluji Ti !!!!!! ;o))))))

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Babi :o))

Děkujeme za vyzkoušení receptu!

Toustík se tady spokojeně usmívá s dýmčičkou v ruce, protože to je jeho vlastní recept. ;-)

Přeji hezký zbytek večera :o)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami - ajti a toustík

Vyzkoušeno a nemám dostatečných slov pro chválu. Můžu však říct, že jsem recept připravovala dnes poprvé, ale zaručeně ne naposledy ;o) Děkuji Vám!

Přeji krásný zbytek večera,

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Ajticko a Toastiku, tak tomu se rika „papec“!!!! ( Pozn. Papec je moje hatlamatina pro fantasticke jidlo). A nadherny obrazek, juuuuj, no vy si doma ted papate.
Uz ho mam ulozeny v oblibenych, takze jej urcite vyzkousim.

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

pepíčku děkuji za přidání fotky!!! :o)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz