Recept Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

(Hodnoceno 2x) ajta Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Postup

1. Nejdříve panenku odblaníme, pak protkneme kousky česneku. 2. Na velkou pánev poklademe slaninu na nudličky nakrájenou a opečeme. Slaninu dáme stranou, do výpeku přidáme kousek másla, plátky česneku a celou panenku ze všech stran opečeme. 3. Na plech do trouby dáme trochu olivového oleje, plátky červené cibule a posolené plátky brambor. Lehce opečeme. 4. Mezitím dáme vařit pokrájenou mrkev. 5. Celý plech s bramborami vytáhneme s trouby. Na větší zapékací mísu položíme panenku, kousky slaniny, kolečka červené cibule, půlměsíčky cukety a brambory z plechu a dáme do trouby péci asi 25 minut. 6. Do skleničky si dáme olivový olej, prolisovaný 1 stroužek česneku, trochu lahůdkové papriky a malinko Vegety, tím budeme potírat panenku během pečení. 7. Na tuku který zbyl na pánvi po opečení slaniny a panenky položíme špalíčky pórku, přidáme trochu vody a krátce podusíme, na závěr přidáme plátky česneku a špetku provensálského koření. Špalíčky pórku dáme stranou a na téže pánvi osmažíme 1 plátek slaniny téměř do křupava. 8. Dáme vařit fazolové lusky. Po dovaření dáme na pánev trochu másla, na plátky pokrájený česnek, mrkev s fazolkami, přidáme provensálské koření, dosolíme a vše prohřejeme. 9. Těsně před dopečením celé panenky na ni položíme plátek slaniny a špalíčky pórku, který potřeme ochuceným olejem ve skleničce. 10. Jednotlivé porce na talíři zdobíme proužky opečeného zeleného pórku.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 13.11.04 vloženo
  • 50785x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina 20 minut

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 500 g vepřové panenky
  • 1 mrkev pokrájená na půlkolečka
  • 3 brambory pokrájené na plátky
  • 2 plátky anglické slaniny pokrájené na nudličky
  • 1 plátek anglické slaniny vcelku
  • 4 špalíčky pórku asi 1,5 cm silné (bílá část)
  • 200 g zelených celých fazolových lusků (mražených)
  • půl malé cukety nakrájené na půlměsíčky
  • 4 stroužky česneku
  • kousek másla
  • proužky opečeného pórku na ozdobu dle uvážení
  • 1 menší červená cibule pokrájená na kolečka
  • olivový olej
  • provensálské koření
  • sůl
  • lahůdková paprika
  • Vegeta

Doporučená příloha

  • červené víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

ellamniel
7 příspěvků 23.2.11 15:37

Tohle bylo famózní! Pomalu jsem nemohla mluvit, jak mi to chutnalo. Jen jsem místo panenky použila pečeni a fazolky s mrkví jsem taky podlila smetanou, spolu se zbytkem výpečku se slaniny. Opravdu vynikající.

guta
20 příspěvků 25.7.10 20:53
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Výborné! Právě jsme dojedli… sice jsem nedodržela přesně postup, brambory jsem jen trošku předvařila, navíc jsem do pekáče přidala pár zbylých žampionů z ledničky a taky zakápla smetanou, fazolky s mrkví jsem navíc restovala i se slaninou. Takže děkuji za inspirující recept, moc jsme si pochutnali. :-)

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami-Ajto

a já zase určitě vyzkouším recept v původním znění, jen se na to musím lépe vybavit surovinami. Dnešní improvizace byla „z nouze ctnost“, ale i tak super.
Takže ještě jednou díky. B.

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

děkuji všem za vyzkoušení a ochutnání tohoto receptu… těší mne to o to víc, že je to receptík skutečně originál z ajtí kuchyně… :-)

co se týče množství - u nás to je skutečně porce pro 3 osoby, ale jak dokázala evavaskova, prostým přidáním se zvětší počet porcí třeba i na 2 :-))))))

Boně zas děkuji za uvedení obměn… určitě v budoucnu vyzkouším… :-)

Přeji všem hezký den (noc)

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Tento báječný recept mě inspiroval k dnešnímu výbornému obědu. Vynechala jsem pórek a cuketu, které jsem něměla. Místo nich jsem přidala brokolici a cibuli jen žlutou.
Restovanou zeleninku jsem navíc trochu zakápla šlehačkou a mezi brambory jsem šoupla několik celých (podle vzoru Jamieho Olivera) neoloupaných stroužků česneku.
Snědlo se to celé - i s těma šlupkama :-) !
takže díky za inspiraci a skvělý oběd. Bona

evavaskova
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Taky jsem vyzkoušela tuto dobrotu a chválím!!! Velká mňamka a jistě se k tomu brzy vrátím. Jen jsem upravila množství, od všeho jsem trochu přidala. Pro 2 osoby… :-)))

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Toustíku, přijmi moje obrovské uznání a gratuluji Ti !!!!!! ;o))))))

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Babi :o))

Děkujeme za vyzkoušení receptu!

Toustík se tady spokojeně usmívá s dýmčičkou v ruce, protože to je jeho vlastní recept. ;-)

Přeji hezký zbytek večera :o)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami - ajti a toustík

Vyzkoušeno a nemám dostatečných slov pro chválu. Můžu však říct, že jsem recept připravovala dnes poprvé, ale zaručeně ne naposledy ;o) Děkuji Vám!

Přeji krásný zbytek večera,

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

Ajticko a Toastiku, tak tomu se rika „papec“!!!! ( Pozn. Papec je moje hatlamatina pro fantasticke jidlo). A nadherny obrazek, juuuuj, no vy si doma ted papate.
Uz ho mam ulozeny v oblibenych, takze jej urcite vyzkousim.

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Pečená vepřová panenka se zelenými fazolkami

pepíčku děkuji za přidání fotky!!! :o)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Štika na smetaně Štika na smetaně
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz