Recept Ořechový dort se šlehačkou

Name: Ořechový dort se šlehačkou
Yield: 8

Postup

Piškotové těsto: 1. Máslo rozpustíme, troubu předehřejeme na 200 °C. Formu (prům. 20 cm) vyložíme pečícím papírem. Vejce oddělíme. Z bílků, 30 g cukru a soli ušleháme pevný sníh. 2. Vejce se zbylým cukrem ušleháme do husté pěny. Vmícháme máslo, přidáme sníh. Smícháme mouku s kypřícím práškem a škrobovou moučkou, prosejeme na sníh a vše lehce promícháme. Těstem naplníme formu a pečeme 30-35 minut. Vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout. Dohotovení: 1. Korpus 2x vodorovně překrojíme. Čokoládu rozpustíme, vmícháme do ní 2 lžíce smetany a potřeme spodní díl korpusu. Džem s likérem nebo šťávou ohřejeme, utřeme a potřeme druhý díl korpusu. 2. Dáme nabobtnat želatinu. Zbylou smetanu s vanilkovým a moučkovým cukrem ušleháme dopevna. Nevymačkanou želatinu rozpustíme v horké vodní lázni a vmícháme do šlehačky; přidáme ořechy. Chladíme 10 minut. 3. Polovinou ořechové šlehačky potřeme spodní díl korpusu a přiložíme druhý díl, který potřeme druhou polovinou šlehačky, přiložíme třetí díl. 4. Smetanu s moučkovým cukrem a ztužovačem ušleháme. 4 lžíce šlehačky dáme do cukrářského sáčku, zbylou šlehačkou potřeme celý dort. Povrch dortu ozdobíme.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept