Recept Dort s karamelem a šlehačkou

Formu (otvírací, nebo jen ráfek bez dna) vymažte sádlem a vysypte hrubou moukou (kdo preferuje máslo, klidně, ale sádlem se to nikdy nepřichytí a chuťově nepoznáte). Troubu předehřejte na 200°C horní, dolní ohřev elektrika (jinou troubu nemám odzkoušenou).

Ve vyšší nádobě vyšlehejte do pěny vejce s vodou a cukrem. Přidejte v misce smíchané mleté ořechy s moukou a kyprem. Opět vymíchejte dohromady, až se vše hezky spojí a vylejte do formy. Pokud dáte na formu alobalovou čepici (do špičky s mezerou uprostřed, budete mít korpus hezky rovný). Dejte do trouby a stáhněte teplotu na 180°C, pečte 30 minut bez otvírání trouby.

Teď je čas nachystat si karamel. Změklé máslo vyšlehejte do pěny a postupně přidávejte a zašlehávejte karamel z plechovky - stačí na 2×, 3× přidání. Dejte do lednice.

Podle návodu na sáčku připravte šlehačku s přídavkem ztužovače, také dejte do lednice. Pokud máte ještě čas, můžete si rozpustit trochu čokolády a na alobal nastříkat nebo pomocí lžičky nacákat ozdobné tvary, dáme ztuhnout do lednice. (Komu se nechce, může koupit hotové, ohledně dozdobení se fantazii meze nekladou  ).

Po půl hodině pečení můžete sundat alobalovou čepici a dopéct na barvu 10 minut, hotovo.

Teď máte dvě možnosti - pokud máte formu bez teflonu, kde pak můžete dort rovnou krájet - na korpus dejte vrstvu karamelu a na ni šlehačku. Zarovnejte, nebo stěrkou či vidličkou můžete zdobit různými vlnkami. Dejte do lednice.

Pokud máte teflonovou formu, vyklopte korpus ještě zatepla. A pak buď prokrojíte korpus (jako na fotce) a dáte lehkou vrstvu karamelu i dovnitř, nebo dáte karamel jen nahoru. Korpus tedy dejte na rovný talíř a kolem něj opět sevřete okraj formy. Poté stejně, dejte karamelovou vrstvu a na ni šlehačkovou a šup do lednice. Pokud steče trocha karamelu po bocích korpusu, vůbec nevadí… uhlaďte, na chuti v žádném případě neubere a katastrofa to není 

Konzumace druhý den, nebo alespoň po 10 hodinách. Dort dozdobíme čokoládou. A dobrou chuť všem