Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Mojo verde
canario447 Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Niekolko rokov som pobyval na Kanarskych ostrovoch a tam sa ku kazdemu jedlu
podava miestna omacka mojo ( mocho) bud zelena, alebo cervena. Kedze mi
prezradili originalny recept podelim sa s nim.
Tato omacka sa podava hlavne k rybam, masu a varenym zemiakom v supke
Postup
Orginal sa to robi v maziari ale da sa aj ponornym mixerom
Takze najskor sa dobre popuci a pomelie rasca potom vsetok cesnak so solou,prida
sa posekana paprika a zasa popuci a na koniec posekana petrzlenova vnat a vsetko
sa poriadne popuci. Ak sa to robi mixerom,moze sa pridat troska vody ( len
trochu aby to nebolo take suche pri sekani mixerom)
Ked je to vsetko dobre popucene ( posekane) postupne sa pridava olej a dobre sa
vymiesa ( v pripade mixera sa da olej pridat naraz).Konecny vzhlad by mal byt
kremovity ( samozrejme ze zeleny )
Niekde sa pridava aj trocha majonezy aby sa neodeloval olej
Je to vynikajuce natriet na opecene maso,alebo opeceny syr(bez obalovania) na pecene ryby a pod
Recept je z kategorií: Omáčky
- 07.01.10 vloženo
- 5583x zobrazeno
Čas přípravy
- 5 min
Ingredience
- 1 cela hlavka cesnaku (vacsia)
- 1 zelena paprika
- 1/2 lyzicka ( cajova) rasce
- 1 pohar oleja (olivovi panensky)
- ocot
- 8 az 10 vetviciek petrzlenovej vnate
- voda,sol
Doporučená příloha
-
ryby, maso, cersvy syr, zemiaky
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Mojo verde
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy
Jasně, znám a je výborná. A pro informac,i kdo to nezná, mojo je v aztéckém ojazyce omáčka, pak se to rozšířilo na jižní ameriku a španělština název převzala. Takže jméno je, doslova přeloženo zelená omáčka.