Recept Mojo verde

canario447 Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Niekolko rokov som pobyval na Kanarskych ostrovoch a tam sa ku kazdemu jedlu podava miestna omacka mojo ( mocho) bud zelena, alebo cervena. Kedze mi prezradili originalny recept podelim sa s nim.
Tato omacka sa podava hlavne k rybam, masu a varenym zemiakom v supke

Postup

Orginal sa to robi v maziari ale da sa aj ponornym mixerom
Takze najskor sa dobre popuci a pomelie rasca potom vsetok cesnak so solou,prida sa posekana paprika a zasa popuci a na koniec posekana petrzlenova vnat a vsetko sa poriadne popuci. Ak sa to robi mixerom,moze sa pridat troska vody ( len trochu aby to nebolo take suche pri sekani mixerom)
Ked je to vsetko dobre popucene ( posekane) postupne sa pridava olej a dobre sa vymiesa ( v pripade mixera sa da olej pridat naraz).Konecny vzhlad by mal byt kremovity ( samozrejme ze zeleny )
Niekde sa pridava aj trocha majonezy aby sa neodeloval olej

Je to vynikajuce natriet na opecene maso,alebo opeceny syr(bez obalovania) na pecene ryby a pod

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

07.01.10 vloženo
5786x zobrazeno

Čas přípravy

5 min

Ingredience

1 cela hlavka cesnaku (vacsia)
1 zelena paprika
1/2 lyzicka ( cajova) rasce
1 pohar oleja (olivovi panensky)
ocot
8 az 10 vetviciek petrzlenovej vnate
voda,sol

Doporučená příloha

ryby, maso, cersvy syr, zemiaky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mojo verde

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Drobek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně

08.01.10 03:57

Re: Mojo verde

Jasně, znám a je výborná. A pro informac,i kdo to nezná, mojo je v aztéckém ojazyce omáčka, pak se to rozšířilo na jižní ameriku a španělština název převzala. Takže jméno je, doslova přeloženo zelená omáčka.

Napsat příspěvek