Recept Celerová omáčka podle mojí maminy

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Celerová omáčka podle mojí maminy

Postup

Očištěný celer pokrájíme na kostečky a v másle udusíme do měkka. Pak na něj nasypeme mouku, kterou necháme zežloutnout. Za stálého šlehání zalijeme hovězí polévkou a vínem tak, aby vznikla hustá omáčka. Přidáme cukr, sekanou kůru, tlučený pepř a omáčku dobře povaříme. Nakonec omáčku přecedíme a přidáme do ni kyselou smetanu. Omáčku můžeme ozdobit celerovými lístky, chcete-li. TIP: Omáčka je také dobrá k různým masům, jako je uzené, vařené hovězí atd.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 15.01.04 vloženo
  • 20037x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1/2 velkého celeru
  • 30g másla
  • 30g polohrubé mouky
  • hovězí vývar podle potřeby
  • 2 lžíce bílého vína
  • 5g cukru
  • 5g pomerančové kůry
  • 3 zrnka tlučeného pepře
  • 4 lžíce kyselé smetany
  • sůl podle chuti

Doporučená příloha

  • Těstoviny, knedlíky atd.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

2905 10.03.12 21:51

Babi, omáčku jsem včera uvařila skoro stejně. Celer ne kostky ale hrubě strouhaný, vína jedna lžíce, vývar použit uzený. Vynechala jsem mouku, celer zahustil dostatečně. Zbylá propasírovaná dřeň byla použita do polévky. Přidala jsem celerové knedlíčky se sýrem a trochou masa. Kysanka by nepasovala k jemné, piknatní chuti
Výtečná chuť, vařím dvě celerové omáčky, ale tato vede, díky.

Diskuse k receptu Celerová omáčka podle mojí maminy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Ivana-Ch
64 příspěvků 19.02.10 17:33
Re: Celerová omáčka podle mojí maminy.

Tak tato omáčka je u nás velmi oblíbená.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz