Recept Marinovaná cuketa 2

(Hodnoceno 1x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Marinovaná cuketa 2

Postup

Cukety dobre umyjte a osuste. Z kazdé z nich odríznete konce a zahodte. Nakrájejte je na plátky. Na pánvi rozehrejte 4 PL oleje a na nem opecte plátky cukety po obou stranách do chrupava. Osolte je, dejte je do misky a nechte je vychladit. Úplne studené cukety vkládejte do misky po vrstvách a kazdou vrstvu posypte petrzelí, chili práskem, cesnekem, pokapejte zbytkem olivového oleje a vinným octem. Dejte je do chladnicky marinovat nejméne na dva dny. Cukety mají mít pred podáváním pokojovou teplotu. Pri podávání se mohou ozdobit kousky citronu a cerstvou petrzelkou. Jinak v chladnice vydrzí radu dnu. Jsou vhodné i jako príloha k masu a to i studenému.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 21.08.07 vloženo
  • 17237x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut+marinace

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 500 g malých cuket
  • 2 jemne nakrájené strouzky cesneku
  • 1 svazek petrzele, jemne nakrájené
  • asi 6 PL olivového oleje, nebo podle chuti
  • 1-2 PL vinného octa, nebo podle chuti
  • chili prásek podle chuti
  • sul

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

glama 24.09.11 19:35

Tak jsem dneska také spáchala…
Pro petrželku se mi ale nechtělo a tak jsem utrhla pár lístků libečku, máty a bazalky,nasekala najemno, drobně pokrájela česnek, vše smíchala a zamíchala do oleje s bílým vinným octem.
Nejdřív jsem se musela držet, abych nesnědla jen tu opečenou a osolenou cuketu, byla hrozně dobrá, ale pak jsem naložila dle receptu a dala do lednice… to dopoledne… …a před hodinou půlku snědla… Je to hříšně dobré!!!

Odkaz na uvaření

wydra 24.09.11 00:23

Diskuse k receptu Marinovaná cuketa 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
sveva
751 příspěvků 24.09.11 23:24

Recept je variace na neapolský recept Zucchine alla scapece (ze špan. escabeche). Používají mátu, je to hodně svěží. Stejná příprava může být i s lilkem, omáčka je dobrá i na ryby.
Zdravím.

Alis
2617 příspěvků 24.09.11 21:40

Naprosto chápu, volila bych stejně :-)

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.09.11 21:39

Alis…hádej, co budu mít zítra k obědu :-D Jitrnice nechám manželovi..
:mrgreen:

Alis
2617 příspěvků 24.09.11 21:35

Dag, díky za vyzkoušení návodu od gabi, možná by to stálo za samostatný recept - tady to nikdo hledat nebude… A nápad je to skvělý :-)

Glamo, u nás ještě nikdy nikdo až ke kyselým marinovaným cuketám nedošel, vždycky se snědly dřív ty opečené :-D

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.09.11 21:31

Aleno…já ti nevím..asi ne… já bych pořád chodila ujídat. :-D
Udělám jen na přímý popud…a na oslavy…a jako dárek… a jéje.. to budu dělat často :-P
:mrgreen:

dag
543 příspěvků 24.09.11 21:24

Omlouvám se, že nediskutuji k věci, ale chtěla bych poděkovat Gabi.
Hranolky cuket jsem od rána sušila na mírném podzimním ústředním topení a večer je přihodila na pánev ke kotletě. .
A byla jsem s tím zasušením moc spokojená. Hranolky, přesto, že byly z poněkud vetší cukiny se dozlatova opekly a zůstaly pevné.

alena45
588 příspěvků 24.09.11 20:24

Glama, môžeš si urobiť aj zásobu na zimu, robím takto baklažán, cukinu trochu inak.

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.09.11 19:35

Tak jsem dneska také spáchala…
Pro petrželku se mi ale nechtělo a tak jsem utrhla pár lístků libečku, máty a bazalky,nasekala najemno, drobně pokrájela česnek, vše smíchala a zamíchala do oleje s bílým vinným octem.
Nejdřív jsem se musela držet, abych nesnědla jen tu opečenou a osolenou cuketu, byla hrozně dobrá, ale pak jsem naložila dle receptu a dala do lednice… to dopoledne… …a před hodinou půlku snědla… Je to hříšně dobré!!!

dag
543 příspěvků 24.09.11 09:25

Gabi, to sušení cuketových hranolků mne zaujalo.Prosím napiš celý recept.

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.09.11 00:22

Asi taková? Ano, vynikajicí !

glama
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.09.11 00:16

Hmm..cukety mám ve sklípku…mamce bych mohla oškubat zahrádku…vše ostatní doma je…to vypadá skvostně… :think:
Bože..co mám vařit dřív, když mám chuť na všechno?! :twisted:
:mrgreen:

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Marinovaná cuketa.

Gabi, pokud tu není recept, buď tak dobrá a přidej ho. Takhle v diskuzi se to ztratí. Díky …

gabi
551 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marinovaná cuketa.

Mam podobny recept na Neapolske cukiny…2 dni sa hranolky cukin susia na slnku, potom sa opecu na oleji alebo ugriluju, prekladaju listkami maty, kvapkaju acetom balsamicom…nechaju aspon 24 hodin marinovat…je to uuuzasne dobre

Moon
30 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marinovaná cuketa.

Tohle obvykle chutná i nepřátelům cuket :) Dělám téměř stejně, jen místo pánve griluji a místo vinného octa dávám kvalitní balsamikový. Petrželka se dá střídat s jinými bylinkami, např. oregánem.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Marinovaná cuketa.

Super …

Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marinovaná cuketa.

Ta se tam asi nevejde, no já to zkusím nějak šikovně nafotit… :-)

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Marinovaná cuketa.

Sylvie … sem s ní …

Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Marinovaná cuketa.

Souhlasím s Bedlou, určitě vyzkouším, jakmile dozrají naše další žluté cukety.
Tu největší mám chuť dát do deníčku, stojí za pokoukání.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Marinovaná cuketa.

To stojí za vyzkoušení … díky spiser

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Jahodový pohár Jahodový pohár
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz