Recept Kuřecí maso v sladkokyselé omáčce z Číny

(Hodnoceno 1x) Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kuřecí maso v sladkokyselé omáčce z Číny

Postup

Nakrájet maso na 2cm. kostičky a popepřit ho. V misce smíchat vejce, sojovou omáčku a 3 lžíce kukuřičného škrobu. Přidat kuřecí a dobře promíchat. Nechat po 10min. odpočinout. Rozehřát hrnek oleje ve Wok kotlíku, nebo na hluboké pánvi. Polovinu masa, kousek po kousku opatrně vkládat do oleje a osmažit na všech stranách do světlohněda a křupava. Při smažení dávat pozor, aby se maso neslepilo. Pokračovat s druhou polovinou. Udržovat teplé na kuchynském ubrousku v mírné troubě. Sladkokyselá omáčka: V kastrolku smíchat ocet, cukr, vodu, protlak a sůl. Na mírné teplotě přivéct do varu a zamíchat dovnitř směs vody s kukuřičným škrobem. Pokračovat v míchání, až vše zhoustne a stane se průhledným a lesklým. Přimíchat lžici oleje, přidat ananas a dobře prohřát. PS: Při vaření receptů z orientu je dobrá praxe mít všechny ingredience předem připrevené v mističkách. Podávat v miskách polité omáčkou.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 09.07.02 vloženo
  • 45736x zobrazeno

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 450g kuřecích prs, bez kpže a kostí
  • 1/4 lžičky pepře
  • 1 vejce
  • 1 lžíce lehké sojové omáčky
  • 3 lžice kukuřičné moučky
  • 1/3 hrnku jablečného, nebo bílého jemného octa
  • 1/3 hrnku cukru
  • 1/3 hrnku vody, nebo ananasové šťávy
  • 2 1/2 lžic rajského protlaku
  • 1/4 lžičky soli
  • 1 hrnek oleje z burských očíšků, nebo nějakého rostlinného
  • 1 lžíce + 2 lžičky kukuřičného škrobu
  • 1 lžíce oleje z burských oříšků navíc
  • 1 hrnek konzervovaného ananasu, na kousky nakrájeného

Doporučená příloha

  • Rýže vařená v páře, nebo rýžové i vaječné nudle.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 15.11.16 19:04

Podle receptu jsem vařila už víckrát, ale v pátek jsem v Prostřeno viděla Z. Podhůrského a musela vyzkoušet podle něj. Liší se pouze v dodání zeleniny a omáčka se nedělá zvlášť. Na nový recept to rozhodně není :-)

Prsa jsem nakrájela na slabé plátky, mírně osolila, přidala nakrájený kousek čili i se semínky, přidala lžíci lehké sójové omáčky, solamyl, promíchala a nakonec vše spojila bílkem. Nechala odležet do rána.
Do rozpáleného woku jsem nalila olej, přisypala zázvor, nechala zpěnit a naložené maso orestovala, tak aby jednotlivé kousky nebyly slepené a maso vyndala.
Na zbytku oleje jsem osmahla červenou cibuli nakrájenou na kostičky, mrkev a petržel na půlkolečka, propláchnutý nakrájený bambus, ananas, další čili, rajčatový protlak, rýžové víno, rychle zasmahla, přilila kuřecí vývar, přivedla k varu, přidala maso, pórek a čínské zelí, nechala všechno spojit, dochutila světlou sójovkou, octem a cukrem (ne 1/3 hrnku, ale pouze lžící :-) a
zasypala solamylem, pilně rozmíchala, až omáčka přiměřeně zhoustla.
Ananas jsem měla čerstvý, je podstatně lepší než konzervovaný.
Ze dvou kuřecích prs a přidané zeleniny se najedlo pět lidí a vskutku velice rychle :-)

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Kuřecí maso v sladkokyselé omáčce z Číny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Pampeliska191
1075 příspěvků 09.07.02 18:27
Cina

Diky Babi, vypada to skvele, urcite vyzkousim.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz