Recept Kotletky z vepřového masa pro dva (velice dobré)

babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Obalit plátky masa v mouce smíchané se šalvějí a pepřem. Osmažit je na 1 lžíci oleje po obou stranách. Vyjmout maso a uschovat ho v teple. Do oleje přidat slaninu a šalotky a osmažit je po 2min. Přidat houby a je-li zapotřeby, tak trochu oleje a smažit je do měkka. Přidat Vermouth a když je skoro vypařený, tak přílít vývar. Přidat šalvěj. Na chvíli vše dusit a tekutonu o něco zredukovat. Rozmíchat mouku se 2 lžícemi vývaru a za stálého míchání přidat do omáčky. Nechat omáčku zhoustnout, vložit do ni uschované kotletky a ještě vše povařit po několk minut. Podávat s dušenou rýží, nebo ¨Risi e bisi¨z Labužníka. Recept je z italského Toskánska.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 07.06.03 vloženo
  • 7849x zobrazeno

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 300g plátků z vepřové panenky
  • smíchaná hladká mouka s drcenou šalvějí a pepřem
  • 4 lžíce na velice drobno posekané, ochucené Pancetty (syrová, srolovaná slanina z podbříšku prasete), nebo podobné slaniny
  • 1 lžíce na drobno posekané, hnědé šalotky
  • olivový olej podle potřeby
  • 110ml čerstvých hřibů (nebo usušené, předem namočené v trošce teplé vody), nakrájených na kostičky
  • 2-3 lžíce Vermouthu
  • 140ml kuřecího vývaru + 2 lžíce
  • 1/2 lžičky rozdrcené, usušené šalvěje
  • 1 lžíce hladké mouky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kotletky z vepřového masa pro dva (velice dobré)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Kotletky z vepřového masa pro dva (velice dobré)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotletky z vepřového masa pro dva - Scarlet,

Ty seš taková šikulka! No, jednoduše se vyznáš nejenom v kuchyni, ale za počítačem také ;o) Panu manželovy děkuji za pozdrav a opětovně zdravím…

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotletky z vepřového masa pro dva (velice dobré).- Babi

kliknutím na fotku si ji můžeš i zvětšit.
A nemáš zač děkovat, to spíš já za bezva recept. Mám vyřídit i od muže vřelé díky!

Zdraví

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotletky z vepřového masa pro dva - Scarlet,

tak to Ti moře mockrát děkuji za takový pěkný komentář a nádhernou fotku! Udělalas mně obrovskou radost ;o)

S přáním pěkného dne,

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotletky z vepřového masa pro dva (velice dobré).

Velice dobré a dneska byla opakovačka!

Hezký večer!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotletky z vepřového masa pro dva

Scarletko, letos jich usuším víc, tedy jestli porostou ;o). Vloni jsem většinu hřibů trochu podusila a zamrazila a také čerstvé naložila. Jsem ráda, že chutnalo!

Přeji Ti krásný večer!

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Kotletky z vepřového masa pro dva (velice dobré).

Babi, místo vepřových panenek jsem použila kuřecí řízky a houbičky sušené z Jeseníku!! Bylo to opravdu moc dobré.
Děkuji !

Přeji Ti příjemný den.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz