Recept Krůtí prsa s rybízovou omáčkou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Krůtí řízky naklepeme, osolíme a naplníme touto směsí: telecí ořez dvakrát jemně umeleme, osolíme, přidáme vejce, mléko, na kostky nakrájenou šunku, slaninu a orestovaná drůbeží játra. Plátky masa přehneme, dobře uzavřeme a opečeme po obou stranách na oleji. Propečené porce šikmo rozřízneme a přelijeme rybízovou omáčkou.
Příprava omáčky : Kompot scedíme, polovinu pevné složky prolisujeme přes síto, přidáme červené víno, vorčestr, hořčici, dobře rozmícháme a dáme vařit. Omáčku zahustíme škrobem a nakonec vsypeme druhou část rybízového kompotu. Dle chuti můžeme omáčku přisladit. Vhodnou přílohou jsou bramborové krokety.

Podle šéfkuchaře Oldřicha Rubaše.

Recept je z kategorií: Krůta či krocan


Reklama

Nahlásit recept

  • 15.01.08 vloženo
  • 3495x zobrazeno

Ingredience

  • 750g krůtích řízků
  • 125g telecího ořezu
  • 75g drůbežích jater
  • 50g slaniny
  • 50g šunky
  • 15g soli
  • 1g pepře
  • 1 vejce
  • 50g mléka Tatra
  • 75g oleje
  • Omáčka
  • 400g rybízového kompotu
  • 100g červeného vína
  • 30g hořčice
  • 10g vorčestru
  • 20g solamylu
  • 50g cukru

Doporučená příloha

  • červené víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krůtí prsa s rybízovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz