Recept Křupavé proužky z kachních prsíček na lístkách růžičkové kapusty

wydra Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Objevila jsem v rodině jedné Angličanky. Efektní, chutné a velmi jednoduché.

Postup

Kachní prsa necháme hodně ztuhnout v lednici, aby se lépe filetovala. Filety nakrájíme ma úzké proužky a vložíme do rozpáleného sádla. Smažíme tak dlouho, dokud maso nekřupe.

Mezitím povaříme (nebo napaříme) kapustičky. Po této úpravě olupujeme z hlaviček lístečky. Odkrojíme kousek košťálku, tím se uvolní vrstva lístečků a jde to rychle a snadno.

Lístečky vrstvíme na hromádku, osolíme a rukama nadlehčíme, aby se prosolily včechny. Na ně poklademe upražené proužky prsíček. Lehce pokropíme troškou sádla z výpeku.

Výborný je na ozdobu a dochucení karamelový, balzamikový ocet.
Neměla jsem, tak jsem použila meruňkový džem s balzamikem.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

15.01.12 vloženo
2725x zobrazeno

Čas přípravy

10 min + 30 min

Ingredience

kachní prsa (bez kůže)
růžičková kapusta
kachní sádlo (popřípadě i olej, když není)
sůl
---
karamelové balzamiko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Křupavé proužky z kachních prsíček na lístkách růžičkové kapusty

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

wydra 16.01.12 12:31

V tuhle dobu mam porad nejaky ten prsni sval kachni na mrazaku, docela casto se tyhle krupanky kachni hodi kdyz nekdo vtrhne do domu. I zapecena brkase se k nim vyborna a kapusticky na kazdem rohu.

Napsat příspěvek