Recept Kachní prsíčka Na odletu

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Kachní prsíčka <i>Na odletu</i>

Postup

1. Na kachních prsíčkách nařízneme kůži do tvaru mřížky, vetřeme drcený kmín a posolíme. 2. Hrušku přepůlíme, odstraníme jádřinec a každou polovinu nakrájíme na osminky. Do malé pánvičky dáme trochu vody, špetku kurkumy, cukr, jednotlivé části hrušky a necháme lehce zkaramelizovat, odložíme a dáme do tepla. 3. Na velkou pánev si dáme trochu olivového oleje, pokrájený pórek a chilli papričku, proužky houby, lehce osolíme a orestujeme. Dáme stranou do tepla. 4. Na téže pánvi začneme péci kachní prsíčka. Zpočátku kůží dolů, po vytvoření křupavé kůrčičky otočíme. Celkový čas pečení je 15 - 20 minut. 5. Na druhou pánev si dáme 6 lžic tmavé sójové omáčky, kousky opečené chilli papričky, šťávu s poloviny menšího pomeranče a hlídáme až vše začne bublat a vytvoří se hustá lesklá omáčka. 6. Jednotlivé ingredience naaranžujeme na talíř, tak aby lahodili oku. Maso dozdobíme pomerančovým džemem. Kachní prsa (ta česká) jsou nízká, takže je nedoporučuji krájet na plátky. Servíruji je vcelku.

Recept je z kategorií: Kachna

Nahlásit recept

  • 15.11.04 vloženo
  • 32170x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 ks kachních prsíček - vykostěných
  • 1 hruška
  • 1 pomeranč
  • 2 lžičky pomerančového džemu ( lepší i s kůrou )
  • zelená část pórku - pokrájený na větší čtverečky cca. 3x3 centimetry 16 ks
  • 1/2 chilli papričky - pokrájená na malinkaté čtverečky
  • 1 ks malá bagetka - pokrájená na plátky a opečená
  • 3 ks hub „Jidášovo ucho“ - předem namočené a na proužky nakrájené
  • 6 PL tmavé sladké sójové omáčky
  • 3 PL cukru
  • olivový olej
  • drcený kmín
  • sůl

Doporučená příloha

  • těžké červené víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Kachní prsíčka Na odletu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachní prsíčka Na odletu

Babi, moc děkujeme za pochvalu :o)

Přejeme hezký den!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachní prsíčka Na odletu

Máte to móóóc pěkné ;o)))) Snad i cítím tu vůni až sem. Děkuji za výborný nápad na úpravu očím lahodícího talíře, který zajisté stejně i chutná!

Pěkný víkend Vám oboum.

ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Kachní prsíčka Na odletu - nádhera!

moje poděkování patří toastíkovi za uvaření a naaranžování jídla a pepíčkovi za zpracování mé neumělé fotografie :o))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chléb s celerem

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz