Recept Krabice z listového těsta plná dobrot "Galette"

Předehřát troubu na 190°C. Položit jeden plát těsta na vodou vypláchnutý plech a vykrojit ho na 28cmx18cm obdélník. Potřít celý plát těsta vejcem. Druhý plát těsta vykrojit na stejný obdélník a do nej vykrojit menší obdélník, tak aby dokola vznikl okraj asi 2.5cm široký. Položit jej na první obdélník. Potřít okraj vejcem a dno krabice propíchat vidličkou. Upéct těsto asi po 15min. do zlatova a až je pěkně nafouklé. Na pánvi rozehřát olej a osmažit na něm cibuli, papriku a česnek do měkka. Sem tam zamíchat. Sejmout pánev s ohně a vmíchat dovnitř tunu, kapary a citronovou kůru a šťávu. Dobře vše ochutit solí a pepřem. Pomocí lžíce vložit nádivku do upečené krabice a povrch uhladit obrácenou lžicí. Rozbít vejce na nádivku tak, aby zůstala celá a vrátit krabici do trouby na 10min., nebo až jsou vejce skoro ztuhlá. Aby vejce neztuhla úplně, krabice se ke konci pečení může přikrýt olejem potřeným alobalem. ¨Galette¨ ihned podávat posypanou petrželkou. TIP: Zbytek těsta vyříznutý z druhého obdélníku se může taktéž potřít našlehaným vejce, posypat nějakou sušenou bylinkou jako je rozmarýn, nebo kmínem a solí, nakrájet na trojůhelníky, propíchat vidličkou a upéct po 15min. Podávat s ¨Galette¨.