Recept Klasický Rassolnik - s výraznou chutí tak jako i vůní

babi Ruská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z ledvinek odstranit membránu a vložit je na 30 minut do studené vody. Potom je osušit, nakrájet na plátky a obalit je v nouce. Připravit si zeleninu. Nakrájet oloupanou a očištěnou zeleninu asi na 10 cm dlouhé tenké proužky. Ve velkém hrnci rozpustit 2 lžíce másla a zeleninu na něm po 10 minut osmažit. Na malé pánvi rozpustit zbývající máslo a ledvinky na něm na prudko osmažit. Přidat je do velkého hrnce k zelenině. Zalít vše vývarem, potom přidat okurky, kroupy, sůl a pepř. Přivéct do varu a sem tam sejmout šum co se tvoří na povrchu. Když se ten přestane tvořit, tak přikrýt hrnec a polévku nechat pomalinku probublávat po 45 minut. Zamíchat dovnitř lák a polévku dochutit podle chuti. V tomto bodě se před podáváním do polévky může zamíchat kyselá smetana, nebo ta se může podávat zvlášť.

Recept je z kategorií: Speciální polévky

Nahlásit recept

  • 06.04.06 vloženo
  • 6112x zobrazeno

Ingredience

  • 1 telecí ledvinka, nebo 2 jehněčí
  • mouka
  • 1 velká mrkev
  • 1 středně velký pórek
  • 1 oloupaná brambora
  • 4 lžíce másla
  • 4 lžíce perlových krup
  • 3/4 lžičky soli
  • čerstvě pomletý pepř podle chuti
  • 2 lžíce láku z okurek
  • 2.5 l hovězího vývaru
  • 3 mléčně kvašené okurky, rozkrojené napůl, semínka vyškrábnutá a okurky nakrájené na dlouhé tenké proužky
  • kyselá smetana

Doporučená příloha

  • černý ruský chléb, anebo jiný selský

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Klasický Rassolnik - s výraznou chutí tak jako i vůní

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

Nejlepší recepty

Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz