Recept Jitrocelovo-sedmikráskové quasi pesto ke kroupám

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Jitrocelové listy (mladé) a květy sedmikrásek omyjeme a necháme DOKONALE oschnout (důležité!). Poté v mixéru rozdrtíme slunečnicová semínka a přidáme parmezán (nastrouhaný). Pak přidáme listy a květy i česnek a mixujeme tak dlouho, až vznikne kaše. Přidáváme olivový olej tak, aby vznikla kašovitá konzistence (pomalu a podobně, jako když si hrajeme s kvalitní majonézou). Omáčka by měla mít přiměřenou hustotu. Solíme jenom velmi jemně. Je to jemňoučce nahořklé; komu to vadí, lze přidat půl kávové lžičky světlého medu. A - kupodivu - nepodáváme k těstovinám, alébrž k uvařeným ječným velkým kroupám. Byť se domnívám, že i těstoviny by to zvládly, avšak nemám zkušenost…
POZNÁMKA: Ano, nějak matně si vzpomínám, že originální pesto je pasta z bazalky, česneku, piniových oříšků, olivového oleje a sýra; proto ten přípodotek ´quasi´…

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 14.11.08 vloženo
  • 2800x zobrazeno

Čas přípravy

  • 19 minut - i mÄ‚

Ingredience

  • dvě hrsti mladých jitrocelových listů + jedna hrst květů sedmikrásek
  • asi 100 g slunečnicových semínek
  • olivový olej (panenský)
  • sůl
  • česnek (asi dva stroužky)
  • 50 g strouhaného parmezánu

Doporučená příloha

  • vařené velké ječné kroupy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Jitrocelovo-sedmikráskové quasi pesto ke kroupám

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Jitrocelovo-sedmikráskové quasi pesto ke kroupám

aaa, kytičky do mé sbírečky, jak jinak než od MI_LANA :o)))) Jen jeho vzykoušení nechám nejspíš až na to jaro. Což o to, sedmikrásky kvítky vystrčily, ale ten čerstvý jitrocel bude asi teď nedostatkové zboží ;o)
A když už tu tak uvažuješ nad sedmikráskami, nejsou to moc přesvědčivé odpůrkyně prapodivného názoru pana prezidenta. Ony ty potvůrky mají hlavně strašně dlouhé vegetační období. Kvetou prakticky jakmile přestane mrznout, až do doby kdy zase začne…a pokud do toho trochu zasvítí sluníčko, tak není až tak divné zahlédnout je pod napadaným podzimním listím.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Jitrocelovo-sedmikráskové quasi pesto ke kroupám - POZNÁMKA

Tak, je to zvláštní, že na podzim dávám na LABUŽNÍKA recept, který je jednoznačně jarní (alespoň já jsem to nikdy než na jaře nedělal). Jenže jak je začátkem listopadu tak nezvykle teplo (no jo - globální oteplování přece neexistuje, jak někteří tvrdí navzdory tvrdým datům - tak jak mohu říkat nezvykle, že?), že sedmikrásky opět vystrčily své kvítky, tak jsem si nostalgicky vzpomněl na jaro…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz