Recept Jenom trochu masa, jenom trochu zeleninky..

Labužník Milan04 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Oloupeme jednu okurku (střední velikosti) nakrájíme na malé kostičky; nakrájíme nať zelené petrželky. Tvrdý tvaroh nakrájíme na co nejmenší krychličky.

Kuřecí prsní plátky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, promícháme s moukou a vajíčkem, opečeme krátce a zprudka na oleji. Vyjmeme z oleje (nejlépe dírkovanou lžící).

Nakrájíme na drobno cibuli. Osmahneme lehce do hněda v tomtéž oleji. Přidáme vinný ocet (z červeného vína), trochu soli - nic víc! Mícháme, dokud nezredukujeme na hustotu přiměřenou omáčce. Přilijeme deci vína.

V té chvíli přidáme ostatní ingredience (okurka, tvaroh, petrželka). Velmi krátce, nicméně intenzivně podusíme (tvaroh SE NESMÍ ROZPUSTIT; MUSÍ ZŮSTAT KRYCHLIČKY!).

Polijeme kuřecí plátky vzniklou omáčkou…

VARIANTA: Lze to i s cuketou či s patisonem - všechny možnosti prověřeny; patison mnohokrát!

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept