Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Jahodové pusy neboli Strawberry crush mini Pavlovas
esmeralda
Australská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Úvod
Je to jenom další variace na můj nejoblíbenější dezert Pavlova, jde
zde vlastně o individuální porce.
Jsou to takové velké pusinky, proto název Pusy.
Jak jistě víte moje doména jsou recepty s co nejmenším počtem
surovin.
Postup
Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
Po částech přidejte cukr a šlehejte tak dlouho až se cukr rozpustí.
Na pečící papír si namalujte čtyři 10 cm kolečka a směs na ně
naneste.
Pečte v troubě předehřáté na 125°C po dobu 35 minut.
Troubu vypněte, ale neotvírejte. Nechte v ní vychladnout.
Jahody rozmačkejte vidličkou a vmíchejte do šlehačky.
Takto připravenou směs dejte lžící na malé Pavlova.
Nejsou-li jahody právě v sezóně, lze nahradit jiným ovocem: banány, marakuja, mango, borůvky, maliny atd…
Poznámka: Přebytečné bílky jsem dávala do skleničky a skladovala
v mrazáku. Na skleničku jsem vždy napsala kolik jich tam je a když jsem
přidala číslo jsem změnila. Někdy jsem ovšem zapomněla, číslo se
rozmazalo a co teď?
Opakovanými pokusy jsem zjistila že bílek váží 37 - 40 gr. Nyní si tedy
vyndám skleničku s bílky z mrazáku do ledničky den předem aby pozvolna
roztály. Pak si dám misku na váhu a ze skleničky si odliji potřebné
množství. Zbytek vrátím do mrazáku.
Bílky jsou jedna z těch vděčných potravin které se dají mrazit a zase
rozmrazovat skoro do nekonečna.
Snad slovo varování: Nezkoušejte rozmrazování bílků uspíšit
v mikrovlnce. Skončíte s bílkovou omeletou.
Recept je z kategorií: Moučníky
- 19.11.09 vloženo
- 8621x zobrazeno
Čas přípravy
- 10 minut + pečení
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 3 velké bílky
- 3/4 hrnku (150 gr) cukru
- 250 gr jahod
- šlehačka z 300 ml smetany
Doporučená příloha
-
Káva
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 6 labužníkům
16.06.13 17:15
Jak známo, pusinky jsou lepší, když jsou pořádný … a s ovocem jsem
také netroškařila, vitamíny jsou potřeba.
Ale nejdůležitější je, že když jsem tvořila, myslela jsem s náramnou
radostí na Esmeraldu - a posílám jí do té daleké země vééééliký
pozdrav! Ať žije!
Pardon, zapomněla jsem dodat, že jsem varem koncentrovala Amaretto, alkohol
už se tam sice nenajde žádný, ale pokapané ovoce si lebedí.
Diskuse k receptu Jahodové pusy neboli Strawberry crush mini Pavlovas
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Snadný chia puding s ovocem
9 příspěvků 16.10.14 20:02
Po starostlivom prečítaní diskusie som pridala Amaretto a ako vravieval pán Satinský, nebíčko v papuľke. Ďakujem.
Úplnou náhodou jsem našla Kuchařskou pohotovost - příprava Pavlovy
4813 příspěvků 09.01.12 00:02
Lydia, jsem ráda že se povedlo.
Myslím že tajemství úspěchu je to dobře našlehat. I když se zdá sníh po pár minutách dost tuhý, přesto šlehám dál. Nastavím si časovač na minimum 7 minut a šlehám ať se mi nechce nebo nechce.
Višňová omáčka musí být výborná. Příjemný kontrast k té sladké bázi.
1227 příspěvků 08.01.12 17:04
Esme, povedla se a byla jsem překvapená jak je to jednoduché. Recept už mám dlouho, ale nějak jsem si netroufala. Včera byla premiéra. Udělala jsem ze 4 bílků, měla jsem zmražené a jenom 250 ml šlehačky, místo ovoce jsem polila velmi dobrou višňovou omáčkou. Perfektní kalorická bomba
Příspěvek upraven 08.01.12 v 17:05
521 příspěvků 05.01.12 18:12
ssalonis, nemyslim si, ze se cukr musi tak presne dodrzovat, sidim ho, kde se da, pouzila jsem mene i tady a bilky z extra large vajec a vyslo to vyborne. Co na to Esmeralda?
61 příspěvků 05.01.12 17:44
Dostala som odporucenie na tento recept ohladom pomeru bielky-cukor a musim povedat, ze mi to sadlo ovela lepsie ako co som robila prvykrat, to bolo trosku sladsie, aj ked nie zle. Vdaka za recept, zapamatam si, ze na 1 bielok ide 50g cukru
521 příspěvků 05.01.12 17:20
Esmeralda, jako by toho sladkyho ted nebylo dost
v lednici sedely 2 bilky a krabicka malin,
jeden bilek jsem pridala, ted tam sedi zloutek 
a tak jsem tuhle dobrutku stvorila vcera hned po
praci, slehacku smichala s reckym jogurtem, abych mela pocit mensiho zla 
yummy! 
Jednoduche, vyborne 
4813 příspěvků 01.01.12 21:54
Teda Casino, jseš mistr.
Díky za přidání té krásné fotky…či spíše za přidání fotky té krásné Pavlova.
P F
2302 příspěvků 13.10.10 11:12
http://www.ceskatelevize.cz/…ert-pavlova/
2302 příspěvků 13.10.10 11:11
Když jsem se dívala na tento
pořad, vzpomněla jsem si na esmeraldin recept, u kterého jsem slibovala, že jistojistě udělám…
Včera večer jsem to dokázala.
Omlovám se, ale ta velká písmena uprostřed věty jsou asi způsobena skřítky … pepíčku, je to tu opět.
Už asi nikam nepospíchám - podařilo se. Přidala jsem jen trochu citrónové šťávy ke konci šlehání, jinak vše podle receptu … Esme výsledek vynikající. Díky.
2302 příspěvků 20.11.09 13:31
Esme, veliké díky za tento recept. Mám momentálně tolik přebytků bílků…
4813 příspěvků 20.11.09 07:32
jsem ráda že se líbí.
Teď jsem si jenom vzpomněla na jeden fígl.
Ale než se tady o tom rozepisovat, doplním poznámku rovnou do receptu.
Božíčku tolik krásy najednou, to potřebujem udělat pokud možno ihned.