Recept Česká houbová smaženice tak trochu po italsku Veg

(Hodnoceno 1x) lesni_bytost Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Houby očistíme, nakrájíme. Cibulku nadrobno necháme zesklovatět na másle, přidáme houby, osolíme, podusíme. Když jsou houby hotové, sundáme z plamene, přidáme posekané bylinky, vejce, sýr, promícháme, vrátíme na plamen a pomalu za stálého míchání necháme vejce ztuhnout. Na talíři můžeme ještě posypat sýrem a ozdobit lístkem bazalky.

Klasický český kváskový chléb jako přílohu nedoporučuji, je příliš chuťově výrazný k jemné sýrové chuti, spíše jemné bílé pečivo nebo nic a raději sklenku vína…

Recept je z kategorií: Houby

Nahlásit recept

07.07.11 vloženo
6490x zobrazeno

Ingredience

čerstvé houby
cibulka
bazalka
vejce
strouhaný parmazán (postačí takový ten levný pytlík s "parmazánem")
sůl

Doporučená příloha

bílé pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Ačraj 26.07.12 13:38

V televizi říkali, že tento týden se na houby bude chodit s kosou, ale v našem okolí zatím bez kosy.
Smaženice byla, na sádle si také orestuji cibuli, potom podusím houby s kmínem, solí a pepřem, zahustím, ale nejen vejci, v trošce mléka namočím asi 1 lžíci krupičky+vejce, dle počtu strávníků, takto to máme rádi my, jiného nepřidávám.:-))

Pozor na houby! Ing.mykolog Jiří Baier upozorňuje : Babky vůbec nesbírat, obsahují radioaktivní látky, na kloboučku v těch prasklinách sídlí parazitická houba „nedohub“ celá plodina je jedovatá obsahuje toxiny, ani nesušit s ostatními houbami-nakazily by se také, hnědé hřiby loupat, bedly nesbírat na smetišti - jsou jedovaté, nesbírat kolem lesních školek!!! Modrající hřiby hodně tepelně upravovat!! Hrozí i rakovina slinivky a pod.;-)