Recept Glazované mrkvičky na ochuceném kuskusu Dia Veg Linie

Úvod

Inspirace ? Jamie Oliver.
Lehký silvestrovský oběd.

Postup

Mrkvičky očistíme a vložíme do pánve s trochou oleje a kouskem, másla, posypeme trochu třtinového cukru a za občasného otočení podusíme dle chuti doměkka nebo jen al dente, ke konci přidáme plamen aby cukr trochu zkaramelizoval. Zakápneme limetkovou šťávou a necháme chvilku odpočinout. Obvyklým způsobem si připravíme kuskus ( nebo bulgur), osolíme. Do mísy dáme olivový olej a dijonskou hořčici, chvíli šleháme vidličkou, přidáme šťávu z granátového jablka, hrubě mletý pepř. Přidáme kuskus/bulgur, velmi zlehka promícháme. Na talíř dáme ochucený kuskus a mrkvičky a hojně posypeme zrníčky granátového jablka a nasekanou petrželkou / mátou.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept