Recept Duté ořechové z formiček

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

O Svátcích mě tímto cukrovím pohostila matka mé první ženy. Ta dobrá žena mě má pořád ráda! Akorát nechápu, proč řadu desetiletí toto jednoduché a chutné cukroví nepekla…

Postup

Vše smícháme na desce, nebo v míse, a těsto necháme chvíli odpočinout.
Do NEvymazaných formiček (raději menších velikostí) vtlačíme tenkou stejnoměrnou vrstvu těsta (asi 3mm) a pečeme 20 minut ve středně vyhřáté troubě 150°C .
Z jedné dávky je asi 150 kousků velikosti ořechu.

Poznámka:
S těstem z másla se pracuje lépe než když je s Herou.
Pečením dojde k malému zázraku: těsto vyběhne a naskočí skoro na dvojnásobek; např. z formiček na ořechy se „vylíhnou“ skoro celé (duté) ořechy :-)
Z formiček jdou korpusy dobře vyklepnout i horké; chladné jdou samy.
Kousky vypadají úhledně i bez další úpravy; komu by to bylo málo, může pocukrovat, nebo polomáčet v čokoládě.
Pokud nemáte formiček na dva plechy, naplánujte si pro využití trouby pečení dalšího druhu cukroví v mezičase než nachystáte další plech.

Recept je z kategorií: Cukroví ve formičkách

Nahlásit recept

  • 08.01.10 vloženo
  • 6810x zobrazeno

Ingredience

  • 125 g másla
  • 200 g mletého cukru
  • 250 g mletých ořechů

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Radka545 12.12.18 15:53

no bez urazky, tento recept nikto neskusajte, v pecive je citit len maslo, uplne vsetko zle!!!

Diskuse k receptu Duté ořechové z formiček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
birkana
1686 příspěvků 21.12.18 11:31

Já dala směs 3/4 másla (původ PL) a 1/4 Hery. Že by se proto nedařilo? Letos už znovu zkoušet nebudu, za rok si snad vzpomenu :srdce: .

casino
4485 příspěvků 20.12.18 19:07
Tož já už si nevzpomínám...

…ale podle zde přiložených foteček jsem před lety měl patrně také nějaké problémy, když jsem pekl bez mouky i s moukou 8o (pečeno bylo ve stejné troubě, tak se směšně nevymlouvám, že každý trouba přece peče jinak, že 8)
Včéééra jsem pekl z těsta přesně podle tohoto rcp a vše OK :palec: (pečeny oříšky v plechu)
Dokonce jsem pekl s hokovzduchem i bez ventilátoru a vyšlo to nastejno (z postupu tedy mažu „horkovzduch“) Pekl jsem 15 až 25 minut a vše OK (do rcp doplním dobu pečení 20´)
Dělal jsem psí kusy a pokud byly např. formy nacpané těstem zároveň s okrajem, tak vyběhly tak nááádherné, skoro kulaté ořechy jaké jsem doposud neviděl :potlesk: (škoda, že MAKRONKY mi to nenafotily)


Dámy, fakt nevím, proč se nezadařilo…


Na fotkách pečeno ne sdružených silikonových formách
Už mě napadá jenom rodná sestra másla (mažu ji ze surovin) protože jsem pekl z másla. Sice z německého, ale z másla :mrgreen:

Příspěvek upraven 20.12.18 v 19:10

birkana
1686 příspěvků 17.12.18 13:47

@casino , nic ověřovat nemusí :mavam: . Prostě se mi nevyvedlo. Neupečené těsto zkusím použít jako základ pro jiné sladké pečivo s ořechy.

Jak jsem se podívala do odkazu Nafoukánci, tam je ještě víc másla. Mno, prostě nejsem cukrář a nemám se do toho s…! :lol: :zed: :lol:

casino
4485 příspěvků 17.12.18 12:57
Zatím ještě nepeču, leč

@birkana najdu „okno“ v programu a rcp ověřím :)
No, preventivně se omlouvám, ale stejných rcp je hafo, např.: OŘECHOVÉ FOUKANÉ či NAFOUKÁNCI

Příspěvek upraven 17.12.18 v 13:01

birkana
1686 příspěvků 16.12.18 14:53
Safraporte, že by někde udělali soudruzi chybu?

@casino , skutečně bez mouky? Vyzkoušela jsem přesně podle recepisu a dopadla jsem stejně jako uživatelka Radka 545 přede mnou :cert: . Upekla jsem jakousi ultramastnou tekutou ořechovou jíšku – zkušebně jen ve 5 formičkách. O vyklepnutí zatepla nemůže být ani řeči :twisted: .

Do těsta jsem pak přidala cca 110 g mouky, upekla a tvary již po upečení za tepla nevytékaly z formiček. Pečivo šlo po částečném vychladnutí lehce vyklepnout, bylo lehoučké, pórovité a křehké, připomínající listové (viz foto). Stále však nadmíru mastné, jako bych jedla samotné máslo.

birkana
1686 příspěvků 12.12.18 16:55

Během týdne vyzkouším. Věřím, že se povede!

jaga13
399 příspěvků 30.03.10 21:47
Re: Duté ořechové z formiček - iva

…odpověď je v opraveném receptu :)

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 29.03.10 11:33
Re: Duté ořechové z formiček-casino

a kolik kousků bylo z tohoto množství těsta?

casino
4485 příspěvků 29.03.10 03:29
Re: Duté ořechové z formiček

Dnes mi byla dlouhá chvíle, tak jsem konečně vyzkoušel, doplnil postup a poznámku. Do části těsta přidal pom. kůru, do další kakao - obé je chutné:-)
Když jsem hledal ideální teplotu, jeden plech jsem poněkud přicmoudl:-( Vznikly z toho fantastické griliášové ořechy :-)))

casino
4485 příspěvků 09.01.10 05:11
Re: Duté ořechové z formiček

alis, bingo, trefa :-()
Kolik kousků? Je mi líto, nemohu sloužit, jak píši v poznámce :-) Jen co napeču, dám vědít…

Alis
2617 příspěvků 09.01.10 02:14
Re: Duté ořechové z formiček

mletý cukr = cukr moučka?
Kolik asi kousků je z tohoto množství?

Díky :-)
A.

casino
4485 příspěvků 09.01.10 01:22
Re: Duté ořechové z formiček

jj, a být tam kakao a místo másla sádlo, tak je to jako M.Suskova SÁDLOVÉ TLAPKY :o)))

anickav
2904 příspěvků 09.01.10 00:48
Re: Duté ořechové z formiček

Ak by tam bola múka a sóda bicarbóna, vyzeralo by to ako naše známe fúkané rožky…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo

Nejlepší recepty

Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Houbová smaženice Houbová smaženice
Květáková polévka Květáková polévka
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz